Печени говеђи филе Гордон Рамсаи

Здрав

служи:

Припрема:

20 мин

Кување:

25 мин-30

Печени говеђи филе Гордон Рамсаи укусан је сочан рецепт који се лако припрема и може бити на столу за мање од сат времена ...

Печени говеђи филе Гордон Рамсаи је укусан, сочан рецепт који се лако припрема и може бити на столу за само 50 минута. Одличан извор протеина и гвожђа, ово печено филете говедине укусно је у преливу од парадајз-естрагона. Овај рецепт служи за 6 особа. Остаци се могу чувати у фрижидеру у херметички затвореној посуди да би се јели следећи дан. Овај рецепт је одличан и за коришћење остатака с недјељног печења, само смањите вријеме кухања говедине јер би ваш говеђи филе или комади већ били кухани. Међутим, проверите да ли су вруће за пиће пре него што их послужите.

оброци мање од 200 калорија

Волите овај рецепт? Овде имамо пуно укуснијих рецепата Гордона Рамсаија.

Састојци

Говеђи филе од 1,2 кг (у једном комаду, исечен од дебелог краја)
Морска со и црни бибер
2 кашике маслиновог уља
Мало шаке лишћа ракете
За прелив парадајз шаргарепе:
500г (око 6) зрелих парадајз-шљива
Кечап од 5 тбсп (домаћи је идеалан)
Вортстерсхире сос од 2 кашике сока
Дизана сенфа од 1 кашике сока
Неколико цртица Табасцо соса
Сок од 1 лимуна
2 кашике балзамичног сирћета
2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
2 шалотне лук, огуљена и ситно сецкана
Велика шака пера и пера першина, насецкана

Метод

Да бисте направили дресинг, сваки парадајз прережите на пола и извадите семенке. Месо ситно исецкајте и ставите у велику посуду. Додајте остатак састојака, осим зачинског биља, и добро измешајте. Добро зачините сољу и бибером по укусу. Покријте га залепљеним филмом и охладите најмање 20 мин или док не буде спремно за сервирање.
пилећи кари у спором шпорету
Загрејати пећницу на 200 ° Ц / гас 6 и претходно загрејати посуду за печење. Из филета говедине нарежите било коју маст или месо и све зачините сољу и бибером. Загријте посуду за пржење са мало маслиновог уља. Кад је јако вруће, додајте говедину и претражите 1/2 мин са сваке стране док равномерно не порумени.
Лагано подмажите врућу посуду за печење. Пребаците говедину у посуду за печење и ставите је у рерну. Пеците 25 минута за средње ријетку говедину - требало би је осјетити мало прољетно кад се лагано притисне. Пребаците филе на топли плех и оставите да се одмара 10 мин.
Послужите говедину топлу или на собној температури. Огулите га и прекријте кришке на тањиру за сервирање. Нагните ракету у средину. Умешајте сецкано биље у парадајз и прелијте кашиком преко говедине. Ако желите, додајте нови кромпир.

Кликните да бисте оценили (1063 оцене) Слање оцене