служи:
4Припрема:
20 минКување:
50 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 918 кЦал | 46% |
| Дебео | 54г | 77% |
| - Сатуратес | 23г | 115% |
| - од чега Шећери | 2г | 2% |
| Со | 2.3г | 38% |
Рецепт за месо говедине Гордон Рамсаи-а направљен је са врхунским говеђим филом, гљивама и готовим пецивом за класично богато и ароматично јело.
Овај рецепт за говеђе месо из Веллингтона за уста је врло једноставан за израду, потребно је само 20 минута за припрему. Гордон Рамсаи каже: „Ово је импресивно јело и лакше је него што изгледа. Ова говеђа говедина чини сјајну алтернативу недељној печењу или је испробајте за романтични оброк. '
Цела породица ће се вољети убацити у овај колач сластичарнице пун нежне говедине, гљива и сенфа. Требат ће вам главни говеђи филе, готово пециво и парме пршут како бисте додали траг сланости и одржавали тијесто хрско.
рецепт за сладолед од ваниле мери бобица
Испробајте ову говедину Веллингтон за посебну прилику, ускршњи ручак, алтернативно божићно печење или новогодишњу вечеру. Ово је један од наших најпопуларнијих рецепата, тако да знамо да је прави фаворит!
идеје за родне најаве за фацебоок
Погледајте како направити говедину Гордон Рамсаи-а Веллингтон
Састојци
- 400 г шампињона, шампињона
- морска со и свеже млевени бибер
- маслиново уље за кување
- 750г комада говеђег филета
- 1-2 кашике енглеског сенфа
- 6-8 кришки шунке Парме
- 500г готовог лиснатог пецива
- брашно, у прах
- 2 жуманцета, тучено
Метод
Гљиве ставите у процесор за храну са мало зачина и пулсирајте до грубе пасте. Ољуштите пасту у тепсију и кувајте на јакој ватри око 10 мин, често се бацајући, да се кува влага из гљива. Распоредите на тањир да се охлади.
Загрејати у тепсији и додати мало маслиновог уља. Зачините говедину и претражите у врућој тави 30 секунди само са сваке стране. (Не желите да га кувате у овој фази, само је обојте). Извадите говедину из таве и оставите да се охлади, а затим све премажите сенфом.
На радну површину ставите лист лепљеног филма и распоредите на њега кришке шунке Парме, у редовима који се благо преклапају. Ножем за палету, ширите пасту од гљива преко шунке, а затим на средину ставите запечени говеђи филе. Држећи чврсто залепљени филм од ивице, уредно разваљајте шунку Парму и гљиве око јунећег меса како би обликовали чврст облик бачве. Уврните крајеве лепљеног филма да бисте их учврстили. Хладите 15-20 мин да би се говедина могла поставити и задржати облик.
Разваљајте лиснато пециво на брашнућој површини до великог правоугаоника, дебљине кованице од £ 1. Скините лепљиви филм са говедине, а затим положите у средину. Премажите околно пециво жуманцем. Преклопите крајеве, омотајте пециво око говедине, одсечући сваки вишак. Преокрените, тако да је шав испод, и ставите на лим за печење. Премажите пециво јајетом и прохладите око 15 мин да се тијесто одмори.
30-дневни изазов крчења
Загрејати пећницу на 200Ц, 400Ф, гас 6.
Лагано разваљајте пециво у размацима од 1 цм и поново премажите умућеним жуманцем. Пеците 20 минута, а затим смањите подешавање рерне на 180Ц, 350Ф, гас 4 и кувајте још 15 мин. Оставите да се одмори 10-15 мин пре него што нарежете и послужите уз прилоге по вашем избору. Говедина би и даље требала бити ружичаста у средини када је служите.