Пита од коприве

служи:

4 - 6

Вештина:

средња

Цена:

јефтино

Припрема:

50 мин

Кување:

45 мин

Овај тангични рецепт за паштету од коприве једноставан је за израду и паковање пуних воћних јагода које су укусне у сезони. Ово је воћна пита са двоструком коре са укусним пуњењем од пасуља. Диван рецепт за припрему коприве у сезони - често можете да их купите смрзнуте ако имате потешкоће у проналажењу свежих, или можда узгајате своју. Коприве су толико танги и воћни, једноставно ће вам се свидјети укус, посебно код премаза са лепим пецивом. Ова метвица у овој пита одлично се слаже са кором. Питу сервирајте топлу или хладну с кремом од врхња, врхњем или сладоледом. Овај рецепт служи 4-6 људи и требаће око 1 сат и 35 минута да направите и испечете.

рецепт за рижото од грашка

Састојци

За пециво:
350г брашна
Прстохват соли
175г маргарина или путера, исецкати на комаде
1 кашика шећера са шећером
1 јаје, средње, одвојено
2 - 4 кашике хладне воде
За пуњење:
750 г крумпира, поврћа и репа
125г шећера са напицима
1 - 2 кашике свеже сецкане нане

Метод

Да бисте направили пециво, просијте брашно са сољу у посуду за мешање. Додајте путер или маргарин и уваљајте у брашно док смеша не подсети на мрвице. Умешајте шећер и додајте жуманца. Постепено додајте довољно воде да добијете мекано тесто.
Обликујте тесто у куглу, умотајте у обложен филмом и охладите у фрижидеру око 30 минута.
Загрејати пећницу на 200⁰Ц / 400⁰Ф / Вентилатор 180⁰Ц / Маркер 6.
Извадите пециво из фрижидера и тесто прережите на пола. Разваљајте један комад на благо брашнућој површини и користите за поравнавање тањира од пите од 900мл.
Помијешајте заједно коприве, 100 г шећера и метвице, а затим кашиком у обложену посуду за пите.
Преостало тесто разваљајте тако да се слаже са јелом за пите и рубом премажите водом. Посуду за питу премажите пецивом и запечаћите притиском вилицом или обрубите ивицу. Направите мали прорез на врху пите.
Бјелањке мало умутите вилицом, а затим га размажите по врху пецива. Преко пите поспите преосталих 25 г шећера.
Пеците 15 минута, а затим смањите температуру у рерни на 180⁰Ц / 350⁰Ф / Вентилатор 160⁰Ц / Гас Марк 4 наредних 25 - 30 минута док пециво не поприми златну боју и коприве постану мекане када се у средину пите убаци костур. Послужите топло или хладно.