Сјајни чоколадни колач са ракијом

Ти Медиа Лимитед

служи:

Вештина:

средња

Припрема:

40 мин

Кување:

1 х 15 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	436 кЦал	22%
Дебео	24г	34%
- Сатуратес	15г	75%

Ова мека, влажна чоколадна торта прекривена је укусном сјајном чоколадом. Ова торта нахрани 16 и одлична је за забаве и породицу. За додатну попустљивост, можете додати мало ракије.

Састојци

125 г (4 оз) тамне чоколаде (најмање 50% какао-материје)
125 г путера
250г (8оз) златног шећера из клеса
350г (12оз) брашна за самостално подизање
15 г (½ оз) какао праха
1 кашика соде бикарбоне
1 кашика белог винског сирћета
250мл млека
2 са јајима
За пуњење и доливање
:
275 г тамне чоколаде (минимално 50% какао масти)
Дупла крема од 300мл
Маршала или ракија од 4 кашике (опција)
20 цм (8 ин) округла дубока лименка за торте, обложена папиром Бакевелл

Метод

Подесите пећницу на Гас Гас Марк 3 или 160 ° Ц. Растопите чоколаду у већу посуду и ставите је преко таве са кључалом водом. Оставите док се не отопи, а затим скините топлоту. Додајте путер и мешајте док не постане глатко. Охладите 5 мин.
Додајте шећер, па просијте брашно, какао и соду бикарбону. Умешајте сирће у млеко, а затим додајте јаја и добро умутите. Сипајте у посуду. Бежите смешу док не постане глатка, па кашиком у кашику и поравнајте врх.
Пеците 1 сат и 15 мин док добро не порумени и постане чврсто. Уметните скевер у средиште и он треба да изађе чист. Охладите у кашики 10 мин, а затим је укључите у жице и оставите да се потпуно охлади.
Да бисте направили пуњење и прелив: Изгњечите око 25 г чоколаде са шипке, помоћу љуштура за поврће са окретном главом. Одложите у малој чинији. Остатак чоколаде ставите у већу посуду преко таве са топлом водом, као раније. Кад се скоро истопи, додајте крему и лагано мешајте док не постане глатко. Скините топлоту и оставите је. Згушњава се док се хлади.
Торту преполовите и исеците странице Марсалом или ракијом, ако користите. Користите добру четвртину глазуре за сендвич две половине торте. Остатак глазуре распоредите по врху и странама. По врху поспите нарибану чоколаду, заобли је ивицу. Оставити на хладном месту да се постави.

Тражите класичну чоколадну торту? Мари Берри'с рецепт за торту од чоколаде је крајњи избор!