Рецепт гулаш од морских плодова

служи:

6

Вештина:

лако

Припрема:

30 мин

Кување:

30 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	233 кЦал	12%
Дебео	6г	9%
- Сатуратес	1г	5%

Одличан оброк од морских плодова са окусом парадајза, биља и зачина. Укусно са пиринчем или хрскавим хлебом, ово јело је савршено за гладне породице!

Састојци

• 2-3 кашике маслиновог уља
• 1 мед лук, огуљен и исечен
• 2 стабљике целера, сецкане
• 1 жута и 1 наранџа паприка, уситњена и грубо сецкана
• 2 режња белог лука, огуљена и ситно сецкана
• 500 г кромпира, огуљен и исечен на мале коцкице
• 150мл (инт пинта) сухог бијелог вина
• 1 кашика димљене паприке
• Ступ кајенског бибера
• 1 коцка рибе
• 200г (7оз) сирове огуљене краљевске козице
• Филети бранцина од 350 г (12 оз), исечени на велике комаде
• 4-5 великих шљива рајчица, одрезаних на кошчице, сјецканих и изрезаних
• 1 кашика свежег сецканог першуна
• Служити:
• Додатно маслиново уље, свежи сецкани першун, свежи сецкани бели лук

Метод

• У великој тави за сотер загрејте 2 кашике уља. Додајте лук и целер и сос неколико минута. Додајте паприке неколико мин, а затим коцкице белог лука и кромпира.

• Појачајте топлоту, улијте вино и поспите паприком и кајеном. Пустите да смеша лагано крчка неколико минута, док се течност скоро не смањи на пола.

• Додајте коцку рибљих залиха и 600мл (1 пинта) топле воде. Пустите да стоји 10 минута или док кромпир не буде куван.

• Додајте козице, бранцин, парадајз (поново преполовљен ако је велики) и першун. Смањите топлоту и крчкајте неколико минута, лагано мешајући једном.

• Послужите истопљено са више маслиновог уља и поспите першуном и више свежег сецканог белог лука и лимуна, ако желите. Сервирајте са хрскавим хлебом.