Кухињски процесори вс блендери - шта је најбоље за вас?

Кухињски комплет може бити скуп, па је важно изабрати прави гаџет за ваше потребе

Кухињски процесори вс блендери, блендер са воћем у

(Кредит за слику: Гетти Имагес)

То је вечито питање сваког кувара (почетника или на неки други начин) - која је разлика између кухињског процесора и блендера? А који ми заправо треба у кухињском арсеналу?

ствари са малом децом код куће

Будимо искрени, све што кухање чини мање радно-интензивним и штеди време, победник је у нашој књизи. Кување од нуле постаје још угодније ако имате (електричну) руку за помоћ - чак ни страствени кувари не желе да проводе сате у кухињи сваки дан. А коришћење одговарајућих справица чини да кување изгледа много мање застрашујуће.

Док су најбољи блендери и најбољи прерађивачи хране слични су по томе што оба имају оштре ножеве које покреће мотор у врчу или чинији, обављају различите функције. Ту смо да разложимо шта свако ради и да вам помогнемо да одлучите шта је најбоље за вас и вашу кухињу.

Која је разлика између прерађивача хране и блендера?

Не може се порећи да су блендери и прерађивачи хране теоретски сличне машине - обојица имају оштрице у себи које могу размутити ваше састојке за неколико минута. Па која је разлика између њих?

Једноставно речено, блендер је дизајниран за прераду течности и меког воћа и поврћа, попут бобица и парадајза, и уситњава их у фина, глатка пића, супе и сосеве без грудвица. Међутим, блендери су постали моћнији последњих година и могу учинити много више од једноставног прављења рецепти за смоотхие - сада могу дробити лед, правити маслаце од ораха и мљети смрзнуту храну.

С друге стране, прерађивачи хране су свестранији. Дизајнирани су за обављање радно-интензивнијих задатака, као што су сечење, сецкање, сецкање на коцкице и мешање врло брзо путем различитих додатака. Да ли сте икада ручно нарибали планину шаргарепе на ренде за кутију за торту од шаргарепе? Потребне су године, али процесор хране то може учинити за неколико секунди. Требају вам мрвице за вечеру? Кухињски процесор то неће никако разврстати. Међутим, иако храну може претворити и у супе и кашице, није ни близу тако добра као блендер, углавном због величине и облика посуде и начина рада сечива.

Предности и недостаци блендера

Блендери се првенствено користе за смоотхие и друга пића, али за власника имају читав низ предности - па испитујемо предности и недостатке посједовања.

Предности:

Блендери су компактнији од прерађивача хране, али су често подједнако моћни . Осим што заузимају мање простора на радним површинама или у ормарићима, њихова снага је концентрисана на мањем простору, тако да практично можете гарантовати да ће смоотхији, супе и сосеви или преливи бити без грудвица.
Готово сви миксери су дизајнирани да блистају смоотхие у шољи из које ће се пити, ради крајње удобности и мање прања - нарочито ако још увек размишљате о томе како очистити блендер.
Најмоћнији блендери на тржишту такође могу правити маслаце од ораха, па чак и алтернативе млеку , попут бадемовог млека, али мора бити моћно - требало би да ради 1200В или више.

Против:

компатибилност паса и пацова

Али упркос њиховој моћи, блендери су у основи само мешајући састојци и не може обављати разне задатке које може прерађивач хране.

Предности и недостаци прерађивача хране

А које су предности и недостаци процесора хране и његових способности у кухињи?

Предности:

Прерађивачи хране могу да исеку, исецкају и нарибају на све начине, али чињеница да могу да исецкају фино и равномерно, брзо и у великим количинама, једна је од многих ствари које чине кухињски процесор тако сјајним.
Још једно оружје у арсеналу прерађивача хране је његова способност прављења теста и пецива. А неки могу чак и да замесе тесто. Ручно обављање ових задатака је неуредно и одузима време, а ми смо пресрећни што допуштамо гаџету да ради уместо нас.

Против:

колач од јагода у облаку

Један велики недостатак прерађивача хране је то што су прилично гломазни и заузимају пуно простора . Ово није проблем ако имате велику кухињу са пуно простора за радну површину и пуно ормара, али ако немате, увек бисте могли размислити о мини процесору хране, иако они обично не долазе са наставцима, па су ограниченије од њихових колега у пуној величини.

Коју онда да купим?

На крају, зависи од тога какав сте кувар да ли треба да изаберете процесор хране или блендер .

Ако сте заљубљеник у смоотхие (или делимично у односу на смрзнути коктел - нећемо судити) или правите много супа, али не бисте себе сврстали у љубитеље кувања, рекли бисмо да је блендер најбољи начин да то учините - урадиће све што вам треба и неће седети неискоришћен на задњем делу ормана. Али за страствене пекаре, авантуристичке куваре који праве много ствари од нуле и оне који се не плаше експериментисања, дефинитивно ћете ценити свестраност кухињског процесора.