Облачни колач од јагода и малина

служи:

10-12

Вештина:

лако

Припрема:

20 мин

Одушевите своје пријатеље и породицу овом предивном тортом од јагода без пеке пресвученом свежим малинама. Ово је савршена торта за летње рођендане или посебне прилике и само вам је потребно 20 минута да припремите.

Састојци

150г обичних слатких кекса
½ шоље сушеног кокоса
1½ кашике мљевеног цимета
100г путера, растопљено
Попунити:
2 бјелањка на собној температури
1 шоља шећера
250г зреле јагоде, ољуштене и нарезане на листиће
Лимунов сок од 1 кашике
1тсп екстракта ванилије
За гарнирање:
Свјеже малине

Метод

Поравнајте основицу лименке за торте величине 26-28 цм са папиром за печење или воском. То олакшава касније подизање торте.
Направите базу тако што ћете кексе ставити у смеђу папирну кесу и здробити их у мрвице, тако што ћете их пажљиво тући ваљаком. Излијте мрвице у средњу посуду и додајте кокос, цимет и растопљени путер. Добро промијешајте да се комбинују.
Чврсто притисните у базу припремљеног кашике. Не треба да буде дебели слој - довољно је само да покрије дно лименке. Охладите базу док припремате пуњење.
У чисту, суву посуду електричног миксера ставите бјелањке, шећер, сјецкане јагоде, лимунов сок и ванилију.
Бежите на великој брзини око 6-8 минута, док смеша не постане густа и течна, а шећер се не растопи. Да бисте проверили да ли је спремна, трљајте мало смеше између прстију. Не би требало да осећате мрви шећер - ако то учините, тукујте мало дуже.
Кашику ставите на охлађену подлогу, изгладите врх, прекријте листом папира за печење и замрзните најмање 4 сата.
Да бисте послужили, колач нарежите на клинове помоћу ножа који је загрејан у врућој води. По врху украсите свјежим малинама.