служи:
10Вештина:
средњаЦена:
прскањеПрипрема:
30 минКување:
7 хрЈедном када направите овај рецепт од јагњетине од седам сати, више никада нећете направити јањетину на другачији начин. Ово споро печено јањетина може потрајати неко време у рерни, али вреди сачекати. Укупно ће овом рецепту требати око 7 сати и 30 мин за припремање - 30 мин припремног времена, припремања меса за кухање и припреме поврћа и залиха и 7 сати спорог кухања. Изврсна је опција за недељну вечеру и може се положити у рерну у недељу ујутро, спремна за послуживање у ваше уобичајено време увече. Овај рецепт служи 10 људи. Остаци се могу чувати у фрижидеру до 2 дана; темељно загрејати док се цевни топли до краја не понови. Можете чак и да додате нежне комаде јањетине у свој омиљени сендвич и направите врло срдачан ручак. Послужите сочну и сочну јањетину са печеним кромпиром и избором поврћа.
Састојци
- 1 јагњећа нога, кост унутра, тежина око 2,4 кг
- 3 велика лука, исецкана на ситне коцкице
- 5 штапића целера, опрано и исечено на ситне коцкице
- 3 велике шаргарепе, огуљене и исечене на ситне коцкице
- 1 цео лук белог лука, смрвљен и ољуштен
- 5 ловорових листова мали гомољ кадуље, ситно сјецкани
- 1/2 флаше сувог белог вина
- 500мл воде
- Мед
- Пуно соли и бибера
Метод
Загрејати рерну на 120 ° Ц / 210 ° Ф.
растопите у средњој чоколадној торти
Користећи врло велику посуду са касиком, смеђите ногу јањетине на свим странама на средње јакој ватри. Концентрирајте брађ посебно на било којем џепу масти. Циљ је запечатити месо уз истискивање што више масти.
Кад се месо добро обоји, извадите га из посуде и излијте сву масноћу, али немојте да обришете тепсију.
Затим додајте лук, целер и шаргарепу и окрените их на било које комадиће смеђег меса на дну тепсије да их обришете. Смањите топлоту и знојите се 15 минута, пазећи да се не обоје.
рецепти за колаче од малина
У тепсију додајте бели лук, ловоров лист, жалфију, вино, воду, мед и проливену јагњећу ногу. Ставите поклопац и кувајте у средини рерне 7 сати. Окрените ногу на пола пута за кување. Кад је јањетина готова, извадите је из рерне и добро зачините и послужите.