Флорентински рецепт

чини:

16

Припрема:

10 мин

Кување:

10 мин

Овај лак флорентински рецепт прави се од трешања, меда и бадема за поподневно посластице. Овај класични рецепт показује вам како да направите основне Фирентинце ни у којем тренутку. Овај рецепт чини 16 флоретина. Ове мале орашасте посластице савршене су за поподневни намаз чаја, ужину уз шољицу кафе или поклон хране за најмилије. Неко време ће се чувати у херметички затвореној амбалажи или умотати у целофанску кесу. Овај рецепт даје свакој Флорентинци хрскав, богат тамни чоколадни премаз који чини чуда лепљивом слаткоћом воћа и орашастих плодова. За израду ових класика биће потребно око 20 минута, плус време за хлађење.

Састојци

• 55 г путера
• 55г (2оз) демерара шећера
• 2тсп бистрог меда
• Обична брашна
• 4 глацеране трешње, ситно сецкане
• 55г (2оз) мешане кандиране коре, ситно сецкане
• 55г (2оз) насјецканих бадема, сецканих
• 175г (6оз) квалитетне тамне чоколаде, разбијене на комаде

Метод

• Загрејати пећницу на 180 ° Ц (350 ° Ф, ознака за гас 4) и положити три тепсије са лепљивим папиром за печење.

• Пребаците путер, шећер и мед у мању таву и лагано загревајте док се маслац не растопи. Уклоните са ватре и у посуду додајте брашно, трешње, кандиране коре и бадеме, добро измешајући.

• Накапајте чајну кашику смеше на припремљене тепсије, остављајући довољно простора да се свака шири. Пеците у рерни 6-8 мин или до златно смеђе боје. Оставите флорентинке да се охладе на папиру за печење минуту или приближно пре него што их подигнете на хладњак са палетом.

• Отопите чоколаду у посуди постављеној на шерпу топле воде. Ставите мало растопљене чоколаде по равној основи сваке флорентине, вилицом означите цик-цак у чоколади и оставите да се стави, чоколадном страном, на полицу.