Чоколадна торта Фиона Цаирнс

служи:

Вештина:

средња

Припрема:

40 мин

Кување:

35 мин

Овај укусно чоколадни колач савршен је за све узрасте - направите мале шећерне колаче који иду на врх неколико недеља унапред и одложите у непропусну посуду како би били спремни за креирање колача.

Састојци

За торту:
175г незаслађеног путера, омекшаних (плус још да згусне лименку)
100 г 50–60% какао зрна
Чоколада, ситно сецкана
200г обичног брашна
1тсп прашак за пециво
Бикарбонат соде бикарбоне 1тсп
100г млевених бадема
275 г тамног мусковадо шећера
1тсп екстракта ванилије
3 јаја, лагано тучена
150мл путер
За фину глазуру:
90г 50–60% какао масти
Чоколада, сломљена на комаде
40г несољеног путера, омекшаних и нарезаних на коцкице
1 кашика златног сирупа
2 кашике шећера од тамног мусковада
Двострука крема од 150мл
За украсе:
1 к 25цм украсна фолија
120г пасте од шећерне пасте
12 фолија петит четири случаја
200 г шећера у праху, просијано
Ружичасто обојење хране
Бојење зелене хране
Жуто бојање хране
3тсп шприцер у боји (1/4 кафене кашике по торти)
3–4 ролне металне врпце, свака исечена на траке од 1 м

Метод

Загријте рерну на 180ºЦ / вентилатор 170ºЦ / 350ºФ / гас ознака 4. Маслац 2 к 20цм округле посуде за сендвич, свака дубина 4,5 цм, и обложите подлоге пергаментом за печење.
Ставите чоколаду у посуду и прелијте са 120мл тек прокухане воде. Мешајте док се не растопи, а затим оставите да се охлади.
У посуду просијте заједно брашно, прашак за пециво и соду бикарбону, а затим умијешајте мљевене бадеме. У посуди са електричним миксером (или у посуди са електричним ручним шлагом) сједините путер и шећер док не постану сасвим лагани и течни (ово ће вам требати добрих 5 минута). У јаја додајте екстракт ванилије. Кад бучка тече, веома полако додајте смешу од јаја са маслацем и шећером, додајући 1 кашику брашна током процеса да спречите провртање, а затим додајте отопљену чоколаду и пире.
како се решити смрдљивих ципела
Преостало брашно умутите у преостало брашно и смешу поделите између лименки. Пеците 30–35 минута, или док не постане чврст на додир. Оставите минут-два у теглу пре него што се укључите у жице. Извадите папире и оставите док није апсолутно хладно.
Да бисте направили ледену глазуру, отопите чоколаду и путер у посуди суспендованој преко лагано водене воде. Пазите да дно посуде не додирује воду. Скинути посуду са ватре, затим умешати сируп и шећер и, на крају, постепено сипати крему док се све лепо не помеша и постане глатко. Оставите да се потпуно охлади, а затим умутите док се не згусне. Пола распоредите на базу од 1 торте. 2 колача посложите, положите заједно, а затим остатак глазуре распоредите по врху.
Келсеи Грамер супруга Каите Валсх
Ставите чоколадну торту на даску. Да бисте направили мале колаче, једноставно ставите диск од шећерне пасте у сваки случај. Направите малу количину глазуре тако што ћете постепено додавати 2 кашике воде у шећер од глазуре док се не згусне да обложи полеђину кашике, а затим је поделите између 3 здјелице. Обоји прву ружичасту, другу зелену и трећу жуту. Кашиком за папир ставите по 4 боје, а затим је премажите обојеним штрцаљкама. Наредите их на торти.
Увијајте траке тако што ћете сећи ножем тупим ножем по дужини сваког, а затим те стрелице лежерно положити преко торте, дозвољавајући им да се накнадно спуштају са стране.