служи:
10Цена:
неПрипрема:
1 сатКување:
12 мин-15Прехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 535 кЦал | 27% |
Састојци
- За базу:
- 3 велика јаја75г (3оз) угасаног шећера
- 50 г обичног брашна
- 25г (1оз) какао праха
- За мус од беле чоколаде:
- 300г (11оз) беле чоколаде, сломљене на комаде
- 45мл (3 тбсп) млека
- Двострука крема од 300мл
- 1 к 11,7 г врећице у праху желатине
- 3 велика јаја
- За чоколадну глазуру од чоколаде:
- 100 г обичне чоколаде сломљене на комаде
- 25г (1оз) незаслађеног бутер
- Двострука крема од 75мл
- 50г (2оз) растопљене беле чоколаде и мини чоколадна јаја, за украшавање
Метод
Загрејати рерну на 180 ° Ц / 350 ° Ф / гас 4. Умутите јаја и шећер у топлотно-отпорну посуду преко таве са кључалом водом док не порумени и постане врло густа. Пресејте преко брашна и какаа у праху и лагано их пресавијте.
Сипајте смесу у намашћену и положену базу округлом лиму од 23 цм (9 инча). Пеците 12-15 мин до прољетног на додир. Укључите жицу и оставите да се охлади. Подставите подлогу од сунђера како бисте се чврсто уклопили у намашћену и обложену 20 цм (8ин) округлу лимену опругу.
За моуссе од беле чоколаде
Ставите бијелу чоколаду и млијеко у посуду отпорну на топлоту изнад таве са кључалом водом и оставите док се чоколада не отопи. Скините са ватре и мешајте док не постане глатко. Умешајте 60мл (4 кашике) двоструке креме.
Отопите желатину према упутствима за паковање и оставите да се мало охлади. Остатак креме умутите док не омекша. Њежно преклопите желатину и крему у чоколадну смешу. Бјелањке истуците док се не стисну и разваљајте.
Накапајте моуссе преко спужвасте основе. Хладите 3-4 сата или преко ноћи, док се не подеси.
За глазуру од тамне чоколаде
с.а.д. лечење
Ставите чоколаду и путер у водоотпорну посуду преко таве са кључалом водом и оставите док се не отопе. Скините са ватре и умешајте у крему. Оставите да се охлади док се довољно згусне да се рашири.
Извадите торту од моуссе-а од лимете и премажите глазуру по врху. Украсите кашицама растопљене беле чоколаде и мини чоколадних јаја.