- Веган
- Вегетаријански
служи:
4Припрема:
15 минКување:
15 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 395 кЦал | 20% |
| Дебео | 4г | 6% |
| - Сатуратес | 0,5г | 3% |
| Угљени хидрати | 73г | 20% |
Овај кремасти умак од тиквица од бундеве здрав је хак да направите луксузно кремасто јело од тјестенине које је много мање калорија. Кухана тиквица с мијешаном главом има тако глатку и баршунасту текстуру да никада не бисте повјеровали да је овај сос од тјестенине с бучвицама без масноће и погодан за вегане! Кување тиквица на залихама, а затим додавање слатких шалотки, белог лука и прстохват паприке и чилија чини је тако укусном. Пружили смо кремасти сос од тестенине са тиквицама са лингинијем, али можете експериментирати са било којом другом макаросом коју волите. Хрскава кадуља додаје пуну укуса и профињеног осећаја овом једноставном јелу од тјестенине. Користили смо мало маслиновог уља, али ако желите правити блажу верзију кадуље можете испржити на путеру, а затим истопљени путер промешати кроз сос.
Састојци
- 1 бундева тиквице огулити, насјећи и исећи на комаде
- 1лтр вег стоцк
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 шалотне листиће
- 2 режња белог лука, исецкана
- ½ кашике чили пахуљица
- ½ кашике паприке
- 300г феттуцина или језика
- неколико листова кадуље
Метод
Загријте залиху у тепсији, додајте тиквицу (долијте водом да прекрије тиквицу ако је потребно) и кухајте 12-15 мин док не омекша.
сарах јаине дунн инстаграм
У тави за грејање загрејте маслиново уље и кувајте шалотку и бели лук неколико минута док не омекшају. Додајте паприку и чили и кувајте још минут, а затим пребаците у кухач са куваним тиквицама. Блендајте док не постане глатко и зачините по укусу.
Кухајте тестенину према упутствима за паковање, око 8 мин. У међувремену, листове кадуље лагано пржите у маслиновом уљу док не постану хрскави.
кексе са ниским садржајем масти
Оциједите тјестенину, задржавајући мало воде за кухање, и вратите се у шерпу са пиреом од тиквица. Премажите тестенину у сосу, поделите између чинија и врхом с жалфијом.