Пилећи женски рецепт

служи:

4

Вештина:

лако

Припрема:

20 мин

Кување:

40 мин

Овај тањир шареног поврћа, пиринча и пасуља и пржене паприке послужен уз пратњу прженог меса у Пеурто Рицу укусан је. Цасадо значи ожењен, што је управо оно што овај рецепт чини. Здрава фузија укуса и текстура у једној порцији чини ово јело савршеним оброком зачина средином недеље. Њежна пилећа прса и меки црни грах чине ово јело прилично пуним.

Састојци

• 4 пилећа прса без костију
• Ситно нарибана корица и сок 1 мала наранче
• Со и свеже млевени бибер
• 900мл пилећа залиха
• Бијели пиринач дугог 350 г
• 150г куваног црног или бубревог пасуља
• 50г кокосовог ораха, ренданог
• Со и свеже млевени бибер
• 6тбсп биљног уља
• 2 плантаин

Метод

• Да бисте направили овај рецепт за пилећа прса, оперите и осушите пилећа прса, а затим између два слоја распоредите лепљиви филм. Испеците ваљком за изравнавање на дебљину од око 1цм. Ставите у плитку посуду и додајте кору наранџе и сок и доста зачина. Оставите маринирати.

• У међувремену сипати залију у лончић, ставити да прокуха, додати пиринач, поклопити и пирјати 10 минута.

• Додајте пасуљ и кокос, поново поклопите и кувајте још 5 мин. Уклоните са ватре и ставите, покривено, 10 минута, а затим додајте укус. Угрејати се.

• Огулите и режите плантаже дијагонале на кришке дебљине 1 цм. У великој тави загрејте уље и лагано пржите плочу око 5 мин, окрећући се, све док не постане златно и златно. Оциједите, резервишите уље за кухање и држите на топлом.

• Загрејте таву, исперите пилетину, резервишите маринаду и додајте у таву. Кувајте 5 мин, окрените, додајте маринаду и кувајте наредних 5 мин, док не остакљена, златна и прокувана.

• За послуживање, пиринач и пасуљ нарежите на тањире за сервирање и додајте неколико кришки плантаина и парче пилетине. Сервирајте одмах уз мешану салату од воћа и поврћа.