служи:
4Вештина:
лакоПрипрема:
10 минКување:
15 минНаша пенне тјестенина са краљевским козицама и цхерри парадајзом рецепт је тако једноставна за припрему код куће и пуна је пуно укуса - савршен оброк средњег викенда који читава породица може заједно да ужива!
Тјестенина од козице је јело које је већина нас у неком тренутку уситнила. Било је доста пута кад смо уложили неколико козица у песто и помешали се са тјестенином. Брзо, здраво и укусно! Али ова тестенина од козице је јело од тјестенине са разликом. Ова Пенне тјестенина са краљевским козицама и парадајзом цхерри у потпуности се преображава са додатком свежине и слатком кором лимуна. Кисела киселост лимунове коре и сока открива свежину козице и даје јој заиста медитерански укус. Ми преферирамо наше рајчице пржене у овом јелу од тјестенине од козице јер уравнотежује окусе у јелу додавањем слатког елемента у поређењу са аромом цитруса.
Састојци
- 400г пенне тјестенине
- 2 кашике путера или 20 г маслаца погодно за пржење, нпр. Цловер Лигхтер
- 2 режња чешњака, смрвљена
- 500г винове лозе цхерри парадајз, подрезане
- 300г сирове краљевске козице, гранатиране и очишћене
- Количина од 1 лимуна
- Свеже млевени црни бибер
- 2 посипаној кашиком першина равног листа
- Клинови лимуна за послуживање
Метод
Донесите велику лонцу воде да прокуха и додајте тестенину. Промијешајте и кухајте тачно 10 минута, непокривено. Кад се тестенина скува, брзо је оциједите и ставите воду у кашу.
У међувремену загрејте путер или га размажите у дубокој тави и додајте бели лук, па лагано кувајте 1 минуту без боје. Додајте парадајз и кувајте на лаганој средње јакој ватри 10 минута - одуприте се нагону да их промешате јер ће се тако распасти и желите да задрже мало свог облика.
пита од свињетине и јаја
Сипајте 200мл воде од тјестенине на парадајз и бели лук и прокухајте. Затим додајте козице и наставите да кувате на средњој ватри 2-3 минута, мешајући док се не прокувају и све не постану ружичасто. Непосредно пре послуживања додајте тестенину, лимунову кору, зачините свеже млевеним црним бибером и першуном и проциједите. Сервирајте на загрејаним тањирима са клином лимуна.