Рецепт за кришке свињске пите



служи:

10-12

Вештина:

средња

Припрема:

50 мин

Кување:

1 х 30 мин

Ова укусна и импресивна кришка свињског пита биће разговор за забаву! Савршена за дељење, овај крилат за уста је препун свињетине. Потребно је неко време да направите, али загарантовано је да ћете импресионирати своје пријатеље и породицу. Само исеците на густу корицу кришке пита како бисте открили прилично импресивне и укусне унутрашњости свињетине и јаја. Као и пита од свињетине, ово је јело за уста је савршено за ваш божићни благдан или свечани бифе.





Састојци

  • 400г сушене димљене гамоне, млевене
  • 115г димљена тракава сланина, млевена
  • 375 г сухе свињетине, пилетине или телетине
  • Свјеже сјецкане кадуље или 2 кашике сушене
  • 1 кашика соли
  • Свеже млевени црни бибер
  • ½ кашике мушкатног орашчића
  • 1 количина коре од вруће воде израђена од јаког обичног брашна
  • 4 хладна тврдо кувана јаја, огуљена
  • 1 јаје, тучено, за глазуру
  • Желатина од 4 листа финог лишћа
  • Приближно 250мл хладна доброг квалитета слабе или слане пилеће залихе


Метод

  • Загријте пећницу на 200 ° Ц / 180 ° Ц Вентилатор / 400 ° Ф / Гас ознака 6. Подмажите подлогу и бочне странице тепсију од 28 к 10 к 7,5 цм. У посуду ставите шунку, сланину и млевено месо и помешајте у кадуље, сол, много бибера и мушкатни орашчић. Одложи.

  • Одрезати четвртину пецива и држати топло. Преостало пециво танко разваљајте на лагано брашнућој површини и формирате правоугаоник, приближно 40 к 25цм и лагано притисните у лименку, тачно до врха. Изрежите и резервишите вишак пецива.

    палачинке које се лепе за тигањ
  • Спакујте једну трећину меса у колач и ставите јаја усправно и равномерно распоређена по средини. Преостала месна мешавина спакирајте око и јаја. Унутрашњу ивицу пецива премажите јајетом.

  • Разваљајте резервисано пециво, да се тачно уклопи у врх лименке и притисните месо на доле. Две ивице тестенине стегните заједно око врха да се запне. На средини поклопца направите рупу од 1 цм и ставите велику млазницу за цевовод, окренуту страном према доље.

  • Ако желите, разваљајте украсе, изрежите свој дизајн и користите за украшавање врха торте, причвршћујући их на поклопце за пециво помоћу тученог јаја.

    Јозеф Гордон-Левитт Тасха Мццаулеи
  • Ставите лименку на тепсију и врх премажите јајетом. Пеците 30 мин, а затим смањите температуру на 190 ° Ц / 170 ° Ц Вентилатор / 375 ° Ф / Гас Марк 5 и кувајте још 1 сат док се богато златно не обложи - прекријте фолијом ако пребрзо порумени. Станите 15 мин.

    како се ради папиер-мацхе
  • У међувремену, исеците желатину на мале комаде и ставите у непропусну теглу. Додајте залиху и оставите на страну да се натапа 10 минута. Поставите врч преко таве са кључалом водом док се желатина не растопи. Добро промешати.

  • Постепено сипати млијеч кроз млазницу у врућу питу, дозвољавајући да се млечак слегне након сваког сипа, заустављајући се када пита престане да апсорбује више. Извадите млазницу и оставите да се охлади, а затим преко ноћи охладите. Следећег дана отпустите питу из кашике; помоћу великог назубљеног ножа исеците на кришке. Најбоље ужива на собној температури.

Реад Следећи

Рецепт за мини нафтне свињске индонезијске свињетине