Имате проблема са палачинкама? Не паничарите! Најбоља ствар о палачинкама је то што су толико јефтине и једноставне за направити, да можете себи да приуштите неколико погрешака.
Дакле, ако вам тијесто изгледа помало смијешно, палачинке се лијепе или ако једноставно не можете исправити тај одговор, добили смо одговор. На крају дана, палачинке су тако лако направити, понекад је најбољи одговор заиста само бацити га и почети све изнова!
Наш класик рецепт за палачинке долази с видеозаписом по корак, тако да можете тачно видети како се то ради.
Моје тесто је прегусто!
Густи тесто може довести до квргавих, непечених палачинки. На срећу тесто за палачинке је прилично еластично, па се лако поправља.
Одговор : Додајте још млека и туците док не добије конзистенцију.
Моје палачинке се не кувају!
Не постоји ништа горе од оног грозног колебања усред палачинке које се тек неће кухати, али постоји једноставан начин да се то не догоди.
Одговор : Додајте мање тесто у тепсију. Сипајте пола посуде са пуном смесом и одмах је окрените у тепсији тако да палачинка буде равна - у средини не би требало да постоје базени смеше. Наставите окретати док се смеша не потроши. Почните с малим количинама смјесе док се не увјерите колико вам треба да направите велику палачинку.
како се ослободити надимања
Моје палачинке се лепе!
Како су палачинке заиста танке, лепљење је чест проблем. Не желите да користите превише уља / маслаца за подмазивање посуде јер ће то тијесту дати више конзистенције у облику омлета - али шта учинити?
Одговор : Лагано загрејте таву, а затим је уклоните са ватре, ставите путер / уље у средину, а затим узмите комад масног папира и користите га за подмазивање посуде. Обавезно прекријте сваки део површине јер чак и мало мрље непричвршћене таве може учинити да се палачинка залепи.
Палачинке горију!
Ако желите да тава буде врућа пре него што сипате смешу, то може довести до хрскавих палачинки без боје.
Одговор : Загрејте таву до краја, додајте тесто и оставите да се мало подешава, а затим искључите топлоту на лаганој ватри.
Не могу да преврнем палачинке!
Ах флип! Један од најнапорнијих делова дана. Једна од опција је плутање - вежбање је савршено - друга је само да признате пораз.
Орао : Проверите да ли је палачинка на дну потпуно скувана и да на површини није остало течности. Лопатицом трпајте по ивицама и протресите посуду како бисте осигурали да палачинка буде лабава. Држите таву са обе руке испред себе (даље од плоче за кухање), мало је нагните према напријед, а затим је окрените - и надамо се најбољем!
Признати пораз : Ако сте испробали превише пута и флип се једноставно не догађа, у реду је - заправо желите да поједете неке од њих! Да бисте направили палачинке које се могу лако окренути лопатицом, додајте мало више брашна у смешу и излијте смешу на мању површину. Окрећите палачинку једним брзим, течним покретом.
Моје палачинке су благе!
Стварна смеша за палачинке је мало без окуса, али како да добијете највише укуса на својим палачинкама?
Одговор : Наравно, користите добретокнов рецепте! Наш палачинке и 24 ствари које никад нисте помислили да урадите са палачинкама ће осигурати да Дан палачинки није ништа мање него невероватно!
остављајући поклоне учитељима