Рецепт за салату од поврћа са шаргираном

• Здрав
• Вегетаријански

служи:

4

Вештина:

лако

Кување:

45 мин

Шарена и укусна комбинација топлог поврћа, с тангираним балзамичним прељевом

рецепт за чорбу од слатког кукуруза

Састојци

• 1 мала патлиџана, исечена
• 2 тиквице, густо резане
• 2 ситна лука, огуљена и исецкана на колутове
• 1 велика црвена паприка, исечена и нарезана на листиће
• 1 велика жута паприка, исечена и нарезана на листиће
• 2 режња белог лука, огуљена и нарезана на листиће
• 120мл маслиновог уља
• 30мл (2 тбсп) балзамичног сирћета
• 5мл (1тсп) шећера
• Капре од 15 мл (1 тбсп), исушити и испрати
• 1 хлеб циабатта бели лук

Метод

• Патлиџан, тиквице, лук, паприка и бели лук ставите у плитку посуду и додајте 60мл (4 кашике) маслиновог уља. Бацање премазати у уљу. Загрејати пећницу на 200 ° Ц (400 ° Ф, ознака гаса 6).

• Загријте тавану или решетку од ливеног гвожђа и кувајте поврће на врућој површини, у серијама, 5-6 мин, окрећући се често док угљен и тек напуха. Пребаците у посуду. Остатак уља умутите са сирћетом, шећером и капарима. Зачините сољу и свеже млевеним црним бибером и прелијте врућим поврћем.

• Пеците хлеб од циабатте са белим луком 8-10 мин, а затим нарежите на кришке. На сваки тањир распоредите две кришке хлебног белог лука и прелијте поврћем и дресингом.

  часове килограма близу мене