Карфиол сир - Рецепти

Здрав
Нискокалорично

служи:

4 - 6

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

10 мин

Кување:

35 мин

Сир од карфиола врста је срдачне прилоге коју волимо видети на трпезарији током хладних зимских месеци.

Сир од карфиола савршен је удобан прилог за било какву загријавајућу печену вечеру, као и укусно самостално јело које се сервира уз прилог поврћа. Ово укусно прилог биће одмах на столу! Овај лагани рецепт од сира од карфиола савршено је и класично јело од поврћа, а комбинује куване цветане цветаче са богатим и кремастим сосом од сира. Одличан рецепт од сира од карфиола чини савршену пратњу печеном или роштиљу од меса и перади, али је такође савршен за оброк са поврћем, можда са неколико зелених пасуља. Да бисте направили овај брзи рецепт од карфиоловог сира, за умак ћете користити добро ароматизирани зрели Цхеддар, а за додатно појачање укуса можете додати мало згњеченог Стилтона или мало фино нарибаног сира Груиере или пармезана. Када купујете карфиол за јело од поврћа изаберите онај који има чврсте кремасто-беле цветове без мрља или смеђих мрља и хрскаве зелене спољне листове. Ако желите да додате мало боје свом карфиол сиру, купите и броколи, насјецкајте га и помијешајте са карфиолом како бисте направили карфиол и сир од брокуле. Пребаците се на роштиљ током последњих пет минута кувања да бисте добили хрскави врх.

Погледајте како направити сир од карфиола

Састојци

1 велика карфиол, исецкана и исецкана на крупне цветове
50г путера
50г обичног брашна
600мл млека
100г зрелог чедарског сира, ренданог
Со и свеже млевени бибер

Метод

Загрејати пећницу на 200 ° Ц / 400 ° Ф / гас ознака 6. Кухајте цветаће карфиола у великој тави лагано посољене кључале воде 5-6 мин или док не омекша. Добро оциједите и цвјетове нарежите на велику тањур са решеткама.
У тави загрејати путер док се не отопи, а затим дрвеном кашиком брзо измешати брашно. Кувајте на тихој ватри, уз мешање, 2 минута. Постепено додајте млеко, све време мешајући, док се сос не згусне и постане гладак. Кухајте 5 минута, често мешајући.
Уклоните посуду са ватре и умешајте у готово сав сир. Умак зачините сољу и свеже млевеним црним бибером и прелијте карфиолом. Размажите остатак сира. Пеците у рерни 20 минута док врх не поприми златну боју.
Ако волите да додате завој традиционалном рецепту од сира од карфиола, додајте хлебне мрвице и цхерри парадајз на врх вашег јела након што сте га скухали. Вратите се испод роштиља на пар минута да поцрне крушне мрвице.