Карбонара у свијету за мршављење

Слимминг Ворлд

служи:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

5 мин

Кување:

10 мин

Рецепт за биљну карнанару од поврћа за мршављење савршен је избор за брзи оброк средином недеље који ће обожавати цела породица и спреман је за само 15 минута. Бонус овој карбонари је што је здравији избор, а придржавање дијета је веома једноставно. Овај рецепт је инфузиран са белим луком, чилијем и подноси се поврћем, укључујући гљиве, грашак и парадајз. Омиљено је код корисника Слимминг Ворлд-а. Идеалан као срдачан ручак или пуњење вечере, овај рецепт је савршен током читаве године. Сви остаци се могу чувати у херметички затвореној посуди до 2 дана. Овај рецепт служи за 4 особе.

Састојци

312г сушене ригатони тестенине
142г Савојског купуса, ситно сецканог
170 г димљене сланине, обрађене од све видљиве масноће и сецкане
2 режња белог лука, огуљена и ситно сецкана
1 зелени чили, насјецкани и ситно сецкани
100г затворене шоље гљива, танко насецкане
198г смрзнути грашак, одмрзнут
2 средња парадајза, насјецкани и сецкани
3 велика жумањка
100г кварка
Со и свеже млевени бибер
170г слатке и хрскаве салате за послуживање

Метод

Донесите велику лонац са посољеном водом. Додајте 312г сушене тестенине од ригатонија и кухајте 9 минута. Додајте 142г савојског купуса, ситно исецканог, последњих 4 минута.
У међувремену, у тепсији са нелепљивим поклопцем кувајте 170 г димљене сланине, исечене од све видљиве масноће и исецкане на тигању за пржење од 3-4 минута. Додајте 2 режња белог лука, огуљене и ситно сецкане, 1 зелени чили, насјецкани и ситно сецкани и 100 г затворених шољица гљиве, танко насецкане и кувати 3 минута. Додајте 198 г смрзнутог грашка, одмрзнутог и 2 средња парадајза, насјецканог и сецканог и кувајте минуту да се загреју.
У малој посуди умутите 3 велика жумањка и 100 г кварка заједно с мало зачина.
Неку од воде за кување тјестенине прелијте у шољу, резервишите и исцедите преосталу тестенину. Ставите тестенину натраг у тепсију. Додајте мешавину сланине и поврћа и промешајте. Уклоните са ватре и умешајте у смешу јаја и кварка, додајући 2-3 кашике резервисане воде за кухање да мало пропустите сос.
Сервирајте одмах уз 170г слатке и хрскаве салате.