Џем од купина и јабука

Кредит: ТИ Медиа Лимитед

чини:

Вештина:

средња

Припрема:

15 мин

Кување:

20 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	46 кЦал	2%

Овај укусни рецепт од џема од купине је тако лако направити код куће и само је укусан намаз на топлом тосту. Чврсти окус јабуке и пикантна купина раде чуда заједно.

Својом дивно интензивном аромом купине, овај укусни џем од купина и јабука биће велики хит свима који је пробају. Ширите га густим топлим, маслацем и уживајте! Чврста купина и слатка комбинација јабука раде чуда заједно. Складиштите свој домаћи пекмез у стерилисаним теглама у ормару или фрижидеру једном отвореним неколико месеци. Домаћи џем чини савршен поклон за храну пријатељима и породици - посебно за Божић! Наш џем од купина је права посластица.

Волиш добар џем? Овде имамо мноштво рецепата за укусне џемове!

Састојци

1кг купина
2 велике јабуке за кување, грубо сецкане
Приближно 600-700г (1 лб-1лб 6оз) гранулираног шећера
8г врећице пектина
Јелли баг
Стерилизиране стакленке за џеме, воштане дискове и поклопце или поклопце од целофана

Метод

Прелијте купине и јабуке у посуду за очување или велику таву и додајте 500мл (16фл оз) воде. Донесите садржај теглице да прокуха, затим смањите ватру и пирјајте око 10-15 мин, или док плод не омекша.
Прелијте воће у врећицу са желеима и оставите да се смеша најмање 4 сата, или најбоље преко ноћи. Немојте бити у искушењу да исциједите кесу, само пустите да сок капље кроз њу, јер ако је стиснут, ћелија ће бити замућена.
Ставите мали тањир у замрзивач да се охлади.
Одбаците кашу у кесици желе и одмерите количину сока. Потребна је једнака тежина шећера. Измерите гранулирани шећер и у њега измешајте пектин.
рецепт за воћне колаче са колачима
Сипајте сируп у чисту посуду и додајте шећер са пектином. Ставите посуду на средњу ватру и мешајте док се шећер не растопи.
Повећајте топлоту и брзо кувајте сируп 3-4 мин. Искључите топлоту. Накапајте мало смеше на охлађени тањир. Оставите неколико минута да видите да ли се почиње подешавати. Ако добије кожу, притисните је прстом да видите да ли се набора. Ако се површина набора, желе је спреман. Ако не, вратите таву на топлоту и кувајте још 1-2 мин, а затим поново тестирајте сет. Наставите понављати све док не достигнете постављену тачку.
Сипајте желе у топле тегле, пунећи их што је могуће више. Поставите дискове са воском на површину, воском окренутим надоле, пазећи да нема папучица ваздуха испод папира. Оставите да се охлади, а затим тегле прекријте поклопцима или целофанским поклопцима. Чуваће на хладном и тамном месту до 3 месеца. Једном када се стакленке отворе, чувајте их у фрижидеру.