Торта од цвекле и козјег сира

Вегетаријански

служи:

Вештина:

средња

Припрема:

20 мин

Кување:

35 мин

Овај колач од цвекле служи четири као предјело или два за главни оброк. Диана Хенри, креаторка рецепта, каже да је „салата прекривена винигретом од ораховог уља савршена са стране“.

Састојци

500г лиснатог пецива
3 велика црвена лука, врло ситно исјецкана
4 кашике маслиновог уља
Лишће од 1 гранчице рузмарина, сецканих
Со и бибер
350г куване цвекле, исечено на четвртине
250г козјег сира, сломљеног на комаде
Љешњаци од 2 жлице, врло грубо сјецкани
Мало екстра дјевичанског маслиновог уља за роњење

Метод

Загрејати рерну на 190 ° Ц.
Тесто разваљајте у квадратни или округли облик (или је неправилног облика слободног облика у реду). Не би требао бити дебљи од комада од 10 пена.
еделе линцх удата
Печено тијесто ставите на побрашњени лим за печење и виљушком га надувајте. Затим ставите у рерну на 20 мин. Извадите из рерне и ако се средина подигла, лагано је изравнајте. Укључите топлоту на 200 ° Ц.
перике Џесике Симпсонс
У међувремену направите прелив. У лонцу загрејте уље и додајте лук. Обавезно премажите сву масноћу, додајте 2 кашике воде, посолите и прекријте тепсију. Смањите топлоту врло мало и пустите да се лук зноји око 20 минута. Морате свако толико често да проверавате како бисте били сигурни да се не хватају и не пале на дну. Можда ћете морати да додате више воде у воду. Лук треба да буде потпуно мекан.
Умешајте рузмарин. Ако је смеша веома влажна или скоро влажна, појачајте топлоту да би се избегао вишак. Не желите превише влажну мјешавину да бисте отишли на врх колача.
Премажите пециво с луком, оставите обруч око 4 цм по ивици, затим додајте клинове од цвекле, а потом здробљени сир. Зачините сољу и свеже млевеном паприком и поспите екстра дјевичанским уљем.
Ставите то у рерну и кувајте 10-15 мин, расецкајући лешнике на горња 3 мин пре истека времена за кување (потребно их је само тостирати). Сир би требао бити златне боје у фластерима, а тијесто треба кухати, али не превише тамне боје.
Сервирајте одмах. Ако желите, додајте гранчице воденог креша или лишће ракете након што се колач скува, преко врха и послужите.
лаган рижото од сланине и грашка