чини:
12Припрема:
2 х 10 минКување:
15 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 135 кЦал | 7% |
| Дебео | 8г | 11% |
| - Сатуратес | 4.5г | 23% |
Овај рецепт чини 12 слатких и меканих пецива. Одлични су као залогај или за поподневни чај, а врло су укусни ако се једу топло. За додатну посластицу, намажите путер и џем на преполовљене лепиње
Састојци
- 350г (12оз) обичног брашна
- Прстохват соли
- 90г путера
- 1 к 7г врећица сухог квасца (или ¾оз свјежег квасца)
- 100 г (3½ оз) шећера са угљенима
- 125мл млека, загрејаног на топлотну крв
- 2 са јајима, претучена
- 60г (2оз) султана
- 30г мешане коре
- Рендована корица ½ лимуна
- 1 додатна кашика млека
- 4 коцке шећера, смрвљене
- Маслац, да послужи
- 2 тешка лима за печење, подмазана маслацем
Метод
Просијте брашно и сол у посуду и оставите на топлом месту 10 мин (или микроталасном на Хигх 30 секунди). Умјешајте маслац, па умијешајте квас и 1 кашику шећера. На средини смјесе направите јажицу.
Сипајте загрејано млеко и тучена јаја и добро измешајте ножем округле лопатице, па руком да добијете глатко тесто.
Ставите тесто у подмазану посуду и прекријте лепљењем фолијом (или крпом) и држите на топлом месту 1-1½ сата, док се не удвостручи.
Измешајте султане, мешану кору и лимунову корицу са остатком шећера. Кад се тесто повећало до двоструке величине, извадите га на лагано брашно радну површину и гнетите га радећи у воћној смеши.
Поделите тесто на 12 једнаких комада и обликујте их у лепиње. Ставите их на плех за печење. Лагано прекријте науљеним лепљеним филмом и ставите на топло место да се диже, око 15 мин.
Подесите пећницу на 220 ° Ц / Ознака за гас 7.
Бундеве лагано премажите млеком и поспите шећером. Пеците пецива, тачно изнад центра рерне, 10 мин, затим смањите температуру у рерни на 190 ° Ц / Гас Марк 5 и пеците још 5 мин. Охладите их на жицама. Поделите и послужите са путером.