служи:
2Вештина:
лакоЦена:
јефтиноПрипрема:
15 минКување:
30 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 834 кЦал | 42% |
| Дебео | 62г | 89% |
| - Сатуратес | 11г | 55% |
| Угљени хидрати | 25г | 42% |
Печена скуша са комором и пасиром канеллинија је лаган и елегантан вечеру све у једном. Скуша је сјајан извор здравих омега 3 масних киселина, као и добар извор витамина Д. Ово храњиву рибу препоручило је и Морско друштво као рибу коју бисмо сви требали више јести, јер јесте одрживији избор од популарне беле рибе и подржава британску рибарску индустрију. Канелинини пасуљ користили смо додатни протеин у ово јело од печене скуше и направили га као обилан оброк без превише течних угљикохидрата. Дресинг има леп хрен од хрена, који заиста добро надопуњава масну рибу, а свеж укус коморача чини да се ова печена риба пече нешто другачије.
Састојци
- 1 лук коморача, исечен на клинове
- 1 црвени лук, исечен на клинове
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашик пасуља канелинија, исушен
- неколико гранчица рузмарина
- 2 целе скуше, филетиране
- За пресвлачење
- 4 кашике маслиновог уља
- 2 кашике хрена
- 1 кашика интегралне сенфа
- 2 кашике сирћета од црног вина
- 1 чешња чешњака, згњеченог
- 1 гомила першуна, ситно сецкани
- 3 масне кашике маслине за послуживање
Метод
Загрејати рерну на 220Ц. На тацну за печење распоредите резани коромач и црвени лук, а затим га премажите маслиновим уљем и пеците 15 мин. Додајте дренирани канелини пасуљ и рузмарин и вратите у рерну још 10 мин. Филете скуше ставите на поврће, кожом нагоре и вратите у рерну на 5-7 мин.
У међувремену, да направите дресинг, у малој чинији помешајте маслиново уље, хрен, сирће и бели лук.
Извадите пладањ печене скуше и поврћа из рерне, премажите маслинама и прелијте га дресингом за послуживање.
кћи Џорџа Клунија