Било да их умијешамо у чај или кафу, попијемо дијетална пића или једемо грицкалице или оброке који их користе као састојке, већина нас конзумира умјетна заслађивача редовно, ако не и свакодневно.
Многи од нас бирају вештачке заслађиваче због свог ниског калоричног садржаја - у врећици заслађивача има 0 калорија, у поређењу са око 20 калорија у кашичици шећера, што их чини атрактивним изгледом ако сте на дијети. Такође се мисли да замјена шећера за заслађиваче може помоћи у спречавању пропадања зуба и одржавању стабилног нивоа шећера у крви.
свињска пита доли
Међутим, вештачки заслађивачи су тема расправе већ дуги низ година, а неки истраживачи сугерирају да могу ометати ваше циљеве за мршављење.
Студија из 2017. са Универзитета Манитоба показала је да се вештачки заслађивачи заправо могу повезати с повећањем телесне тежине, као и да вас доведу до већег ризика од развоја дијабетеса, високог крвног притиска и срчаних болести.
Кредит: Гетти
Научници су прегледали податке из 37 студија, у којима је анализирано више од 400.000 људи у просечном периоду од 10 година.
Водећа ауторица студије, др Мегхан Азад, рекла је удружењу за штампу, 'Резултати су показали статистички значајну повезаност између конзумирања вештачких заслађивача и већег ризика од дијабетеса и срчаних болести, као и повећаног дебљања.'
Иако је објаснила да је потребно још радити на даљњем истраживању везе, др Азад је савјетовала да треба бити опрезан све док „дугорочни ефекти вјештачких заслађивача не буду у потпуности описани.“
ВИШЕ: Уклоните своју зависност планом исхране без шећера - и изгубите до 10 килограма за 4 недеље
„С обзиром на раширену и све већу употребу вештачких заслађивача и тренутну епидемију гојазности и сродних болести, потребно је више истраживања како би се утврдили дугорочни ризици и користи ових производа“, додала је она.
Поред контроверзи о њиховом доприносу дебљању, током година су постојала различита здравствена упозорења о вештачким заслађивачима, али обе Европске агенције за безбедност хране закључиле су да су безбедне када се узимају у препоручене смернице, чак и за децу и труднице. .
Цанцер Ресеарцх УК такође наводи на својој веб страници да су „велике студије на људима пружиле снажне доказе да вештачки заслађивачи не повећавају ризик од рака.“
Ипак, многи стручњаци не препоручују редовно употребу вјештачких заслађивача. Фрида Харју, нутриционисткиња у здравственој апликацији Лифесум, каже, „Иако вештачки заслађивачи садрже мање калорија од осталих заслађивача, многи такође носе ризике, који надмашују корист њихових нискокалоричних садржаја.“
Шта су вештачки заслађивачи?
Можете их препознати под робним маркама, попут Спленда, Цандерел или Свеетек, али вештачки заслађивачи долазе у различитим облицима. На паковању се могу између осталог навести и ацесулфам К, аспартам, сахарин, сорбитол, сукралоза или ксилитол.
Они су одобрени за употребу у разним производима за храну и пиће у Великој Британији, од јогурта и соса до пекарских производа, па чак и неких жвакаћих гума и паста за зубе.
Кредит: Гетти
Колико вештачких заслађивача могу да имам на дан?
ЕФСА ставља заслађиваче ригорозним сигурносним провјерама прије него што се могу укључити у производе на нашим полицама - тако да нема потребе за бројањем сваке таблете коју кликнете или метвицом без шећера коју усисавате.
„Као део процеса процене, ЕФСА поставља прихватљив дневни унос (АДИ), што је максимална количина која се сматра сигурном конзумирати сваки дан током вашег животног века“, објашњава НХС.
ВИШЕ: Дневна достава шећера: Колико шећера заиста треба деца јести и пити?
„Не морате да пратите колико заслађивача конзумирате сваки дан, јер се наше прехрамбене навике узимају у обзир приликом одређивања где се заслађивачи могу користити.“
Неки заслађивачи, међутим, могу изазвати лаксативне ефекте ако их конзумирате у вишку, тако да ћете можда желети да смањите унос ако на овај начин будете погођени.
Које су природне алтернативе вештачким заслађивачима?
Ако желите да смањите унос вештачких заслађивача, можете размислити о употреби природних замена за шећер, попут меда, јаворовог сирупа или чак воћа попут датуља или банановог пиреа, који могу бити одлична замена за време печења. Фрида такође предлаже агавин сируп, кокосов шећер и сируп од влакана, који су растворљива дијетална влакна и, попут вештачких заслађивача, готово без калорија.
Такође бисте желели да почнете да кувате више хране своје породице од нуле, уместо да купујете производе са поврћем или упаковане, јер вам то омогућава већу контролу над потрошњом.
како направити сос од болоњеза
Све у свему, изгледа да вештачки заслађивачи уопште нису нарочито лоши за нас. Али, као и све, и њих би требало конзумирати умјерено, с потпуном свијешћу о томе шта уносите у своје тијело.