Рецепт за фрите са тиквицама од Антонио Царлуццио

служи:

4

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

5 мин

Кување:

5 мин (по групи)

Ови укусни тиквице од тиквица лепо мењају чипс од рерне - и одличан су начин да децу поједу више поврћа!

Састојци

• 600г белих тиквица
• маслиново уље за дубоко пржење
• со и свеже млевену паприку
• Баттер
• 2 кашике обичног брашна
• 2 јаја, претучено

Метод

• Врхове и репа нарежите на тиквице и преполовите на пола. Изрежите бели центар и семенке, ако их има (овај део је превише воденаст за пржење), а остатак нарежите на палице. Прережите их на пола ширине тако да вам остану шибице дужине око 5 цм.

• У велику дубљу таву загрејати уље док се мало не пуши.

• У међувремену, помешајте брашно и јаја да заједно направите лагано тесто. Зачините сољу и бибером. Умочите шаку тиквица са тиквицама у тесто, а затим их уроните у врело уље. Дубоко пржите у шаржама, раздвајајући их кашиком, док не смрве, око 4–5 минута. Добро одцедите на кухињском папиру.

• Поспите сољу и бибером и одмах послужите.