Маслиново брашно је постало главни састојак здравог печења, али шта је то бука око овог сјајног састојка и како га можете користити?
Вероватно сте приметили брашно од бадема у прилично неколико рецепата - овај симпатични састојак има тренутак, и није тешко разумети зашто.
Маслиново брашно је направљено од чисто мљевених бадема, тако да је то потпуно природан и непрерађен састојак који можете користити за печење својих омиљених колача, згушњавање сосова, па чак и уместо пецива. Богато бјеланчевине, као и мало угљикохидрата и шећера, брашно од бадема може вам помоћи да ваши колачи и колачи буду мало здравији.
светско јаје за мршављење
Још један разлог зашто је бадемово брашно постало такав хит у свету здравог печења зато што је у природи без глутена. Ако из здравствених разлога требате избегавати глутен или сте се одлучили да следите безглутенску дијету, тада бисте могли размотрити употребу бадемовог брашна у кувању и печењу.
Како користити бадемово брашно
Маслиново брашно има много различитих употреба у кухињи, због своје текстуре и укуса. Можете користити бадемово брашно за згушњавање сосева, за премазивање пржене хране уместо хлебних мрвица, а посебно као замену за брашно у неким колачима. Погледајте наше идеје за рецепт за брашно од брашна ниже за више начина за употребу бадемовог брашна.
Које су предности бадемовог брашна?
Као и ораси, бадеми су одлични за вас када их конзумирате умјерено. Маслиново брашно је само мљевени бадем, па су његове предности исте као и кад једете читав бадем.
Бадеми не садрже холестерол и садрже мало засићених масти, што их чини одличним начином да ваше колаче направите мало виртуозније. Они су извор тиамина који вам помаже да очувате здравље срца, а такође доприносе побољшању здравља мозга и коже због високог садржаја антиоксиданата и витамина.
Која је разлика између бадемовог брашна и бадемовог брашна?
Бадемово брашно и бадемов оброк могу се лако измијешати. Обоје се раде од млевених бадема, али док се брашно од брашна обично прави од бланшираних бадема - којима су уклоњене кожице - брашно од брашна прави се од бадема који и даље имају кожу. Због тога се брашно од брашна тежи мљевенију од бадемовог брашна.
Стевен Иеун супруга
Можете ли користити бадемово брашно уместо наменског брашна?
Бадемово брашно је гушће од уобичајеног брашна за печење, што значи да ће се понашати другачије. Не можете једноставно заменити један за другим, тако да је сигурније следити рецепте који су првобитно створени помоћу бадемовог брашна.
Уобичајено брашно за печење такође садржи глутен који делује као везивно средство, а брашно од бадема не, тако да ће се ослањати на остале састојке у рецепту да све држи заједно.
Рецепти од бадемовог брашна
Макарони су посластица без глутена направљена од бадемовог брашна
Маслиново брашно је врло свестрано и користи се у многим рецептима од бадемовог брашна да бисте додали орашасти окус у спужвасти колач или замијенили нормално брашно у неким рецептима ако желите испећи посластицу без глутена.
Ево неких од наших омиљених рецепата од бадемовог брашна ...
Бадеми од бадемовог брашна
Макарони су једна од посластица које можете уситнити користећи бадемово брашно. У ствари, за ове прилично мале колаче обично треба мало више од бадемовог брашна, шећера и јаја - и стрпљења!
10 илегалних имена беба у Великој Британији
Колачи од бадемовог брашна и погаче од франгипана
Други рецепти за торте користе бадемово брашно за додавање орашастих окуса у спужву, попут овог колача од малине и бадема франгипана и овог колача од бадема и наранџе Мицхела Роука Јр.
Бадеме од брашна од брашна
Такође можете користити бадемово брашно да замените хлебне мрвице ако правите рибље прсте или пржите ствари попут пилећих грицкалица, као потпуно природна алтернатива брашну без глутена.
Где можете купити бадемово брашно?
Маслиново брашно је широко доступно у већини супермаркета, у одјељку за печење и мрежним трговинама. Торба која садржи 200 г коштат ће вас око 2,30 фунте.
Како можете направити своје брашно од бадема?
Прављење властитог бадемовог брашна је једноставно. Све што требате је моћни процесор хране, тако да можете самљети бадеме до брашнасте конзистенције.
За израду бадемовог брашна требат ће вам бланширани бадеми (уклоњена кожа), али можете користити и сирови бадем (са кожом) ако желите оброк од бадема.