Рецепт за салату од пилетине и јечма

служи:

4

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

20 мин

Кување:

40 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	383 кЦал	19%
Дебео	17г	24%
- Сатуратес	3г	15%

Лагана, здрава и испод £ 1 глава, ова топла пилећа салата брзо ће постати чврсти фаворит. Употријебите остатак пилетине како бисте попили овај срдачни ручак или лагану вечеру

Састојци

• 150 г бисерног јечма, добро испрано
• 1 кашика соли
• 125г смрзнутог грашка
• 2 пролећна лука, исецкана и нарезана
• Око 60 г листова шпината
• Око 25 листова свеже менте
• 4 кашике маслиновог уља
• 250г (8оз) куване пилетине, приближно исецкано
• Со и млевени црни бибер
• Око 15 г (пол ½ оз) нарезаних бадема, тост

Метод

• Ставите јечам у посуду са 1,5 литара кључале воде и соли, вратите кључ и кухајте 35-40 минута, све док јечам не омекша.

• Оциједите јечам, нарежите га у већу посуду, додајте кувани грашак, прољеће и шпинат и промешајте да се шпинат прокључа и поврће угрије.

• Листове менте ставите у високу кашу или посуду, са уљем и промешајте штапним миксером да се направи прељев.

• У топлу јечмену мешавину додајте исјецкано пилетину, зачин и уље менте и добро измешајте. Поспите тостираним бадемима и послужите топло.