Вегетаријански марокански рецепт за дељење плодова

• Вегетаријански

служи:

4

Вештина:

лако

Припрема:

40 мин

Кување:

40 мин

Испробајте наше укусне мароканске вегетаријанске рецепте за децу са месним орасима, омаком, халломијем и фета пакетима - лако је направити и укусно! Овај тањир служи 4 особе и требало би му 1 сат и 20 минута да направе све четири посластице. Пакети из маслачка са шпинатом и фета-ом стварају чуда са домаћим зачином од мркве. Запечени халви и чили и орашасти плодови меда такође делују добро - пуно укуса од суптилног слатког меда до зачињеног црвеног чилија. Овај тањир чини савршеним предјело ако имате пријатеље или породицу на вечери или је идеалан прилог за забаве.

Састојци

• За чили и орашасте плодове од меда:
• 50г орашастих плодова
• 50г бланшираних бадема
• Сп чили пахуљице
• Сп млевене кумине
• 1 кашика меда
• За штапиће халве:
• Паковање халлоуми од 200 г
• 2 кашике маслиновог уља
• Сп семенке кумина
• Велика прстохват чилија у праху
• За умак од зачињене мркве:
• 3 сецкане шаргарепе
• Хатсса пасте од 1тсп
• ½ супене кашике кумина
• Ступ мљевеног ђумбира
• 1 чешња чешњака
• Црно винско сирће од 1 кашике
• 4 г. Екстра дјевичанског маслиновог уља
• За пакете од шпината и фета:
• 25г путера
• 300г свежег шпината
• Четири листа фила тијеста од 15 цм к 40 цм
• 100г здробљеног фета сира
• 1 претучено јаје

Метод

• За чили и орашасте плодове од меда:

  1. Пећи на јакој бази загрејати течност на средњој ватри и тостирати пистацио орахе и бланширане бадеме 3 до 4 минуте, док не поприме златну боју.
  2. Додајте чили пахуљице и млевени кумин и тост ставите 1 мин. Оциједите је медом од 1 кашике меда и загревајте док не прокључа, а затим кувајте 2 мин или док не постане тамно злато.
  3. Преврните матице на папир без масноће и охладите.

  За штапиће халве:

  1. Халлоуми нарежите на комаде величине гриз. У тави за загревање загрејте 1 кашику маслиновог уља и пирјајте сир 2 до 3 минуте на јакој ватри, док све не постане златно.
  2. Додајте 1 кашику маслиновог уља, кашику семенки кумина и велику прстохват чилија у праху и загревајте 1 минут. Послужите топло.

  За умак од зачињене мркве:

  1. Пустите 3 насјецкане шаргарепе у малој посуди са водом 10 минута, док стварно не омекша. Пребаците у процесор за храну и помешајте.
  2. Додајте 1тсп пасте харисса, ½ кашике млевеног кумина, прстохват млевеног ђумбира, 1 чешањ чешњака, 1 кашику црног винског сирћета, 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља и поново измијешајте. Зачините сољу. Послужите уз питта хлеб или крутове.

  За пакете од шпината и фета:

  1. Загрејати пећницу на 200ºЦ / 400ºФ / Гас ознака 6. Растопити путер у тави на јакој ватри и додати свежи шпинат. Кувајте док не проври, бацајући је тако да се равномерно скува, а сва течност нестане. Шпинат ставите у посуду и оставите да се охлади.
  2. У међувремену да направите осам пакета, исеците сваки лист фило пецива (одмрзнут ако је смрзнут) на две траке ширине око 7,5 цм.
  3. У охлађени шпинат додајте здробљени фета сир и 1 тучено јаје и зачините црним бибером и прстохватом мушкатног орашчића. На једну крај једне траке фила ставите кашику шпината и преклопите је преко угла да бисте добили облик троугла, а затим на исти начин преклопите троугао дуж дужине пецива. Поновите са остатком мешавине шпината и фило тракицама.
  4. Парцеле ставите на лим за печење и великодушно премажите маслиновим уљем, а затим их пошкропите паприком. Пеците 12 до 15 мин док не поприме златну боју. Послужите топло.