Пире од пуретине са порилук и гљива

служи:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

10 мин

Кување:

25 мин

Пире од пурана је укусан и једноставан начин да искористите своје остатке пуретине након божићне вечере или било чега што вам преостаје од ручка или вечере са печења у недељу. Овај колач од пуретине, пор и печурки је препун нежних комада ћуретине и свежег поврћа и чини срдачни породични оброк који можете уситнити без много напора. Да бисте направили овај укусни колач од пуретине, пор и печурки, требаће вам око 10 мин у кухињи да га припремите, а онда вам је потребно само да га ставите у рерну и оставите да се пече око 20 минута. Тако лепо и лако! Да би овај рецепт за пуретину био лакши и бржи, користили смо готове лиснато пециво, тако да можете имати припремљени оброк за пуњење у око 30 мин испочетка - идеално ако сте још увек уморни од недељног кувања. Али ако сте прави познавалац сластичарства, увек можете покупати своје ако знате како или ако имате мало додатног времена на рукама и желите да научите нову вештину, увек можете пронаћи пециво како - да водите и покушавате своје. Ниси обожаватељ пуретине? Увек га можете заменити пилетином и искористити те остатке. Навалити! Волите кување за празничну сезону? Овде имамо пуно укуснијих божићних рецепата!

Састојци

2 кашике биљног уља
Пурећа дојка од 500г (18оз) нарезана на коцкице
2 лука, опрана и густо исјецкана
150 г (5оз) шампињона, обрисано и обрисано
Матичњак тимијана, листиће набрано
15 г путера
Обична брашна
300мл (½ пт) млека
Пилећа коцка
Црни бибер
Спакујте готове лиснато пециво
Мало млијека и претучено јаје за остакљивање

Метод

Загрејати пећницу на 220 ° Ц (425 ° Ф, ознака за гас 7). У тави за загревање загрејте уље и смирите ћуретину. Додајте пор, гљиве и листиће тимијана и пржите око 10 мин док не омекшају и мало не карамелизирају.
У међувремену. направите бели сос: истопите путер у малој посуди и додајте брашно, добро мешајући дрвеном кашиком да направите пасту. Кувајте 1 мин. Сипајте млеко мало по мало, непрекидно тукући док не добијете густи сос. Уситните у основној коцкици и зачините папром по укусу.
Помешајте пурећу смешу са сосом и сипајте пуњење у дубоку посуду за пите.
Ивице посуде за пите премажите са мало путера. Разваљајте пециво и пребаците у посуду за пите да направите поклопац. Изрежите пециво са ивица и притисните према доље да се запечати.
Пребаците млеко или јаје преко пецива да га глазирате. Испеците га виљушком и ставите у рерну на 220 ° Ц (425 ° Ф, гас 7) на 15-20 мин. Када га извадите, пециво треба да се дигне и златно смеђе боје.
Оставите да пита одстоји 5-10 мин, а затим је послужите уз прилог уз кувано поврће.