Северноафричка супа Том Керридге

Здрав
Вегетаријански

служи:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

15 мин

Кување:

30 мин

Северноафричка супа Том Керридге савршен је оброк ако вам се допадне нешто здраво, али и загревање и пуњење. Ако се салата баш и не сече за вечеру, топло препоручујемо да дате овај рецепт Том Керридге, посебно када је вани хладно и ако вам треба вечера на пари да вас загреје. Ова укусна супа препуна је укуса и нећете вјеровати да има само 235 калорија по оброку. Северноафричка супа Том Керридгеа ће вам требати око 15 мин за припрему и још 30 мин за кување, што значи да ћете имати домаћу супу спремну да будете сервирани за мање од сат времена. Том Керридге супу је супер једноставно и у четири једноставна корака. Ово јело је такође потпуно вегетаријанско, што је сјајно ако сте изрезали месо из исхране - и делује јефтиније! Том каже: „Мислите на ову супу као на минештру, али са пуно великих, смелих северноафричких укуса. Росе харисса је фантастичан састојак који требате чувати у свом фрижидеру - најмања количина доноси толико додатних слојева укуса. Сланутак и патлиџан додају тело, надокнађујући потребу за тестенином или месом да би ово било задовољавајући оброк из једне здјелице. '

Састојци

1 кашика маслиновог уља
2 средња лука, сецкана на коцкице
4 чешња лука, ситно сецкана
2 кашике млевене кумине
1 кашика млевеног коријандера
3 кашике пасте харисса од ружа
2 кашике пире од парадајза
1,2 литара залиха свежег поврћа
400г косаног сеценог парадајза
450г патлиџана, коцкице
300г тиквице, коцкице
400г лимете сланутак, испрани и оцијеђени (240г одводне тежине)
150г смрзнутог широког пасуља
2 шаке листова коријандера, грубо сецкане
Фино нарибана корица од 1 лимуна
Морска со и свеже млевени бибер

Метод

У великој тепсији загрејте уље на великој ватри. Кад је вруће, додајте лук и кувајте 5 минута, додавајући мало воде ако се почне стапати. Додајте бели лук и кувајте 2 минута, повремено мешајући.
Смањите топлоту и промешајте кроз кумин и млевени коријандер. Кувајте, мешајући, 1 минут, а затим додајте пире од каре руже и парадајз и промешајте на ватри још минут.
Додајте вегету, сок од парадајза, патлиџане, тиквице и сланутак. Дођите до врења, смањите ватру и пирјајте 20-30 минута.
Додајте широки пасуљ, сецкани коријандер и лимунову корицу. Уклоните са ватре и зачините сољу и бибером по укусу. Ладле у загрејане велике здјеле за послуживање.
алди пица рерна преглед