Рецепт за рижото од рајчице и босиљка

служи:

4

Вештина:

средња

Припрема:

10 мин

Кување:

35 мин

Овај рижото од рајчице и босиљка биће хит читаве породице. Деца ће обожавати кремасто јело које има интензиван парадајз окус, а ви можете послужити уз папрени укус дивље ракете да бисте додали прави зачин вашем оброку. Рисотто чини лепу промену за предстојећи оброк за вечеру или вечеру, а ако волите италијанску храну, дефинитивно је вредно испробати овај једноставан за следити рецепт.

како направити чоколадни пролаз

Састојци

• Залиха поврћа од 1,2 л
• 50г путера
• 1 средњи лук, ситно сецкани
• 2 режња чешњака, смрвљена
• 350г Арборио пиринча
• Сушена парадајзна паста од 4 грама жлице
• Со и свеже млевени бибер
• 2 велика зрела парадајза, исецкати, семенке извадити и сецкати
• Мала хрпа свјежег босиљка

Метод

• Сипајте залиху у лончић и ставите да прокључа. Смањите топлоту на лаганој ватри. У међувремену истопите путер у великој лонцу и лагано пржите лук и бели лук пет минута док не омекшају, али не порумене. Умешајте пиринач и кувајте, мешајући, два минута, док се добро не обложи.

• Додајте неколико састојака и лагано кувајте, мешајући, док не упије. Наставите додавати залиху, лонац по ладицу, пиринчу док се половина залиха не потроши и пиринач не постане кремаст.

• Додајте преостале залихе док рижото не постане густ, али не лепљив. Све у свему, ово ће трајати око 25 минута и не треба журити.

• Непосредно пре послуживања умијешајте пасту, парадајз и зачин по укусу. Загревајте 2-3 минуте. Преклопите у неколико листова босиљка и гомилајте у топле посуде за послуживање. Сервирајте одмах уз хрскаву салату.