служи:
4Вештина:
лакоЦена:
јефтиноПрипрема:
5 минКување:
40 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 633 кЦал | 32% |
| Дебео | 16г | 23% |
Овог лета пилећи пилафф чини укусан оброк средином недеље који даје пуно укуса са врло мало муке. Оставите пилетину у ово зачињено јело од пиринча у индијском стилу и себи приуштите породични оброк. Наш летњи пилић с пилетином је јело које је прилагођено буџету и савршено је за исхрану публике. Ако домаћините роштиљ или желите да пробате нешто узбудљиво на свом пикнику, ово јело од пиринча је савршено. Да бисте ово јело учинили вегетаријанским, једноставно користите повртне залихе и не додајте пилетину. Наш летњи пилић с пилетином користи једноставну комбинацију чилија, куркуме, агрума и свежег биља да пружи пуно укуса. Када купујете зачине, увек проверите светски прехрамбени пролаз у супермаркету, јер су они често много јефтинији.
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 велики лук, огуљен и грубо сецкан
- 1 црвени чили, преполовљен, насјецкан и ситно исјечен
- ½тсп млевене куркуме, опционо
- 350г (12оз) басмати пиринча
- 600мл (1 пинта) залиха топле пилетине
- Лук (у дугим комадима) и сок од 1 велике наранче
- Со и свеже млевени бибер
- 10 сухих марелица спремних за јело, исецканих на тракице, или 100 г (3½оз) султана
- Око 400 г (14оз) куване пилетине, исецкано
- Добра шака свежег першуна
- 1 тбсп грубо насјецкане несољене пистације
Метод
У великој тави загрејте уље, додајте лук и кувајте 5 мин, док не постане мекано и бледо. Додајте чили и куркуму, ако користите, и кувајте још минут. Умијешајте басмати пиринач да га премажите у уљу.
Помијешајте у залихама, сок од поморанџе, зачин и кајсије или султане. Доведите тек да прокуха, окрените доле на лаганој ватри, поклопите и кувајте 18-20 мин, све док течност не упије и пиринач не порумени. Не мешајте пиринач за то време.
Кад се пиринач скува, лагано га виљушком закухајте и зачините, па загрејте минут или два.
Непосредно пре послуживања поспите першун, наранџину кору и пистације. Послужите топло или хладно. Ако служите хладно, охладите пиринач, а затим додајте хладно кувану пилетину, першун, кору и орашасте плодове. (Није погодно за замрзавање).