- Без млека
- Здрав
служи:
2 - 3Вештина:
лако5-дан:
1Припрема:
10 минКување:
15 мин (15-20 мин)Прехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 221 кЦал | 11% |
| Дебео | 15г | 21% |
Љубичасти броколи са клијањем прави здрави колач направљен једноставно од белог лука, чилија, ђумбира и соје. Пазите на ову сорту од средине фебруара
Састојци
- 60 г сухе средње резанце од јаја
- 500г (1лб) љубичасти брокула, изрезан на цветове
- Сунцокретово уље 2тбсп
- 1 црвени чили, исечен и нарезан на коцкице
- Свеже нарибани ђумбир од 1 кашике
- 1 чешњак лука, огуљен и ситно сецкани
- 2 кашике соса сам
- 1 кашика сезамовог уља
- 2 кашике сезама сезама
Метод
Преко резанца јаја прелијте кључалом водом и оставите да се натапају 4-5 мин док не омекшају, а затим их добро оциједите.
Доведите велику таву воде до кључања, додајте љубичасти броколи са клијањем и кувајте 2 минуте да га бланширате. Оциједите и оставите хладној води да тече кроз броколи да се брзо охлади и сачува боју. Добро га исушите.
У великој тави или вок загрејте сунцокретово уље и додајте нарезани чили, рендирани ђумбир и сецкани бели лук. Кувајте око 1 мин, а затим додајте броколи у тепсију и промешајте је 2-4 мин, све док не постане благо. У тепсију додајте резанци од јаја, а затим мешајте у соја сосу и кувајте још 1-2 мин, док смеша не буде врућа.
Умешајте сезамово уље и сезамове семенке и добро их измешајте. Уклоните посуду са ватре и одмах послужите. (Није погодно за замрзавање).