служи:
4 тегле (око 900г)Вештина:
лакоЦена:
јефтиноПрипрема:
15 минКување:
30 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 21 кЦал | 1% |
Џем од јагода и рабарбаре укусан је оброк класичног џема од јагода. Класични рецепт за џем никада не застарева и има укус пуно боље од мармелада купљених у продавници. Овај рецепт је први пут представљен у Женској недељници 1936. године, тако да знате да је то класик који траје током година. Овај џем од јагода и рабарбаре чува се до 6 месеци, тако да можете направити велику серију и задржати је тако да увек имате укусан намаз за свој јутарњи тост. Овај џем од бобичастог воћа можете да користите и у рецептима попут класичне Вицториа сунђера или чак и мало колача од џема који су савршени за прављење са децом. Наравно да и овај џем има одличан намаз на погачице, па је обавезно ако имате пријатеље за поподневни чај. Прављење властитог пекмеза одлично је када вам требају домаћи поклони из хране који ћете давати пријатељима или породици - они ће заиста обожавати примање тако промишљеног поклона. Да бисте направили овај симпатични џем од јагода и рабарбаре, требаћете потрошити 15 мин да га припремите, а још 30 мин да се кува. То је заиста једноставан и лаган рецепт за џем, а можете чак и да укључите децу. Обећавамо да ћете волети да имате свој џем од бобица!
Састојци
- 500г (1лб) рабарбара, опрана и подрезана тежина
- 500 г јагода, 1 тежина
- 900г (2лб) гранулисаног шећера
- Сок од ½ лимуна
- 4 средње стакленке са џемом, стерилисане и загрејане
- Воштани дискови и поклопци целофана
Метод
Исеците рабарбару на кратке дужине и ставите у конзерву или велику јаку таву са јагодама, шећером и лимуновим соком. Кувајте полако док се шећер не растопи. Дођите до кључања, повремено мешајући да се не лепи. Кухајте док се не претвори у „желе“ када је хладно. (Уклоните посуду са топлоте. Да бисте је тестирали, ставите ½ кашике на веома хладну плочу и оставите је минуту. Затим је гурните прстом; ако се смркне, заглавите се. Ако остане млохава, настави да кључа и тестира после још неколико минута.)
Оставите пекмез 10 минута, исеците орахе, а затим ставите лонац у тегле док је још топло. На врх ставите воштани диск, затим целофански поклопац и етикету. Чувајте на хладном и сувом месту - чуваће се 6 месеци. Сервирајте са погачама и шлагом од киселе креме.