Цхеесецаке од јагоде са сосом од јагода рецепти-идеје за рецепте-нови рецепти-жена и код куће (Кредит за слику: Цхарлие Рицхардс)
| Служи | 8-10 |
| Вештина | Полако |
| Време припреме | 30 минута плус хлађење |
| Време кувања | 10 мин |
| Укупно време | 40 минута плус хлађење |
Постоји ли суштински британска посластица од јагода и кајмака? Или крем сир, у овом случају. Укусан рецепт за сваку летњу вечеру која вам предстоји, овај попустљив рецепт за колаче од јагода савршен је за забаву гостију.
чоколадни колачи на дугме
Љето нам се ближи, а ми већ сањамо о ресторанима на отвореном, са врчем Пиммса и обилним тањиром десерти. Овај рецепт за торту од јагода, украшен свежим воћем и неодољивим домаћим сосом од јагода, засигурно ће заузети централно место у сваком летњем намазу.
Специјални сос од сира са јагодом
Не бојте се оних који су застрашени могућношћу да сами испеку свој домаћи сос. Тајна је у томе што иако звучи супер импресивно, али је заправо заиста лако. Потребна су вам само три састојка да бисте направили предивно оштар сос од јагода. Кључ савршеног воћног соса је припрема. Сложите свеже јагоде са лимуном и шећером, а затим оставите да се масирају 1/2 сата пре мешања, а затим препоручујемо да се сос охлади у фрижидеру преко ноћи да се охлади и појача укус.
Можете експериментисати са различитим укусима како бисте их додали сосу од јагода. Мало црног бибера ће побољшати укус, а свеж босиљак одлично делује са јагодама.
Декорисање вашег колача са јагодом
Што се тиче украшавања колача од јагода, позивамо вас да будете креативни. Волимо да наслагамо сос, а затим нагомиламо издашан део преполовљених свежих јагода на врху, али за оне који преферирају префињенији стил, танко нарезане јагоде могу се поставити око ивице колача како би се створио кружни узорак. За слатки ретро стил, покушајте да одрежете врхове јагода и поређате их наопако на торту. И, наравно, не морате се ограничити на јагоде. Боровнице и купине такође ће направити сјајне преливе за овај десерт који прија публици.
А најбољи део? Једном кад вам припреме буду скренуле с ума, овој укусној торти без печења неће требати довољно времена да се истуче. Онда све што треба да урадите је да оставите да се охлади у фрижидеру преко ноћи. Полако! Само се побрини да нам сачуваш делић ...
РЕЦЕПТ ОД ЈАГОДА СА СИРОМ СА УМОМ ОД ЈАГОДЕ
Састојци
За базу:
- 175 г дигестивног кекса, ситно млевеног
- 75 г растопљеног путера
За пуњење:
- 225 г јагода, ољуштених и преполовљених
- 75 г шећера у праху
- 2 листа желатине, омекшана у хладној води
- 300 г крем сира
- 150 мл дупле павлаке, умућено
- 150 мл природног грчког јогурта
За сос од јагода:
- 450 г јагода, ољуштених и преполовљених
- 75 г шећера у праху
- Сок од ½ лимуна
- Додатне јагоде за послуживање
Да бисте направили колач од јагода, биће вам потребно
:
- калуп за торту од 20 цм (8 инча), са подлогом обложен пергаментом за печење
Метод
- Кексе и путер ставите у чинију, добро промешајте и утисните у подножје калупа. Охладите док правите фил.
- За фил, ставите јагоде, 25 г млевеног шећера и 2 кашике воде у шерпу и кувајте на умереној температури док јагоде не омекшају. Мешајте смесу у блендеру и гурните кроз ситно сито назад у шерпу у којој сте их скували. Пире од јагода поново загрејте, а када је вруће, исцедите вишак воде из листова желатине и додајте у пире од јагода. Окрените посуду да бисте се уверили да се желатин потпуно растворио. Оставите по страни.
- Крем сир и преостали шећер ставите у чинију за мешање и умутите док не постане глатко. Додајте охлађену мешавину јагода и желатина и поново умутите. Додајте јогурт и дуплу крему и пресавијте док се потпуно не сједине. Прелијте подлогу од кекса и охладите најмање 6 сати или преко ноћи.
- Да бисте направили сос од јагода, ставите јагоде, шећер и лимунов сок у чинију и оставите да се мацерира пола сата. Јагоде пасирати у блендеру и протиснути кроз сито. Охладите док не будете спремни за послуживање.
- Да бисте послужили колач од сира, окрените округли нож са спољне стране калупа и отпустите лим. Пренесите колач од сира на тањир за послуживање. Украсите врх са неколико преполовљених јагода и послужите сос са стране. Ваш колач од јагода чуваће се 3 дана, покривен у фрижидеру.