Торта од црвеног баршуна Стацие Стеварт

чини:

Вештина:

средња

Припрема:

1 сат

Кување:

1 сат

Торта од црвеног баршуна Стацие Стеварт укусна је и импресивна. Скулптуран рецепт Беехиве Бакер-а чини богату, рубин црвену спужвицу, сву смрзнуту у лаганој смрзнутој сиреви. Приликом израде торте од црвеног баршуна заиста је важно користити право црвено бојање хране. Немојте добити стандардну црвену боју, јер ће се торта попржити смеђа када је испечете. Наравно, ово није само за Дан заљубљених; то је лепа торта за забаве, а мешавина прави и чудесне колаче.

Волите печење? Овде имамо пуно лепших рецепата за торте.

Састојци

175г незаслађеног путера, на собној температури, плус додатни за мазање
450г шалица кастера (супер финог) шећера
3 јаја на собној температури
3 кашике какаа у праху
Бочица са бочицом од 38 мл црвене хране (Др Оеткер Натурал Ред или 1 кашика шећера са шећером, екстракт црвене боје)
1тсп екстракта ванилије
500г обичног (вишенаменског) брашна
1тсп соли
340мл путер
1½ кашике соде бикарбоне (сода бикарбона)
1½ кашике јабучног сирћета
За глађење сирног сира:
125г незаслађеног путера, на собној температури
175г пуног масног сира
500 г шећера за глазуру (сластичари)

Метод

Загрејати пећницу на 180 ° Ц / 350 ° Ф / гас ознака 4. Подмажите лим за торту пречника 2 к 20 цм и обложите пергаментом за печење.
Асхлеи Грахам бообс
Премажите путер минут-два, док не постане лаган и течан. Додајте шећер и тукли док не сједини. Остружите посуду да бисте осигурали да се сви састојци комбинују. Умути у јаја, једно по једно. Побиједите у какау, боји храни и екстракту ванилије.
Брашно и сол просијте у посуду, а затим додајте путеру у три фазе, наизменично са пињенцем и стругајући након сваког додавања.
У малу посуду ставите соду бикарбону и јабуково сирће и мутите док не прокључа. Додајте ово у тесто за колаче и додајте му последњи брзи колач. Додавање сирћета и соде бикарбоне учиниће да се боја торте развија и остаје црвена када се кува. Кашику излијте у теглице и поравнајте врх тела.
Пеците 45 минута до 1 сат. Након 30 минута, врх торте прекријте фолијом да се превише не порумени. Тестирајте торту након 45 минута; када се скува, нож или скевер уметнути у средину ће изаћи чисти. Уклоните фолију и оставите да се хлади на жичаној плочици око 30 минута. Извадите из лименке и оставите док се потпуно не охлади пре украшавања.
Да бисте постигли смрзавање, туците путер док не омекша, а затим додајте мекани сир и тукли
неколико секунди да се комбинују. Истрљајте чинију да се све помеша, а затим додајте шећер од глазуре и поново побијте. Што дуже будете победили, то ће глађе бити глазура. Одложите на собној температури док га не будете спремни да користите. Ако вам је топао дан, ставите га у фрижидер, али извадите 10 минута пре него што то желите.
Да бисте украсили колаче, прво их морате поравнати. Ножем за хлеб разрежите мали део од врха и учините га што равнијим. (Сачувајте одрезан део да бисте украсили торту.)
Даље морате хоризонтално исећи сваку торту; опет, користите нож за хлеб. Сада имате четири слоја торте. На тањир за торту ставите доњи слој торте. Ширите глазуру, пазећи да није превише густа; око 1цм / ½ин је савршена. Поновите са свим слојевима.
Затим прекријте спољну страну торте глазурама; користите нож за палету или нож за маслац. На крају, уситните резервисане одсечене одсеке торте и посипајте мрвице по целом врху. Торта ће се задржати у херметички затвореној посуди око 4 дана, али далеко је прелепа за сакривање или чување!