служи:
6Вештина:
средњаЦена:
срединаПрипрема:
25 минКување:
25 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 521 кЦал | 26% |
| Дебео | 46г | 66% |
| - Сатуратес | 21г | 105% |
| Угљени хидрати | 2г | 26% |
Лосос и шпароге су класична комбинација, а додавањем холландаисе-а то прелази на нови ниво. Можда изгледа застрашујуће, али домаћи холландаисе је лакши него што мислите и толико вреди чекати! Након што научите како направити холландаисе, можете га користити у многим другим рецептима, попут класичног јајета Бенедикта. Ово јело од лососа и шпарога можете послужити уз љупке новог испареног новог кромпира, ако вам се свиђа додавање угљикохидрата како бисте га учинили снажнијим оброком. Таррагон додаје хрскави анисов укус у холландаисе, који се тако добро спаја са лососом и шпарогама. Ово печење од лососа и шпарога с једним пладњем је лако, али импресивно јело за послуживање на љетним вечерама.
кекси за божићно дрвце
Састојци
- За лосос
- 2 к 300г лососа
- 2 лимуна, исецкана
- прегршт зачинског биља као што су першун, копар, босиљак
- 450г финих шпарога
- За холландаисе
- 3 слободна варива, велики жуманце
- 200г несољеног путера, на коцкице
- 2 кашике лимуновог сока
- 4 кашике сецканог пехтрана
Метод
Загрејати рерну на 220Ц. Посолите лосос заједно с неколико кришки лимуна и свежим зачинским биљем између, а затим га свежите да га учврстите узицом. Ставите пуњени лосос на тепсију и пеците 15 минута. Извадите из рерне, шпароге раширите око лососа и вратите у рерну додатних 10 минута док се не скувају и шпароге мало не прокљувају.
Да бисте направили холандаисе, туците жуманце у ватроотпорној посуди преко таве са водом која лагано крчка. Додајте једну по једну коцку путера, мућкајући док се свака не растопи, а затим поновите. Умутите у лимунов сок и пекмез и добро зачините.
како се облачити у 30-има
Послужите рибу са шпарогама, по пар кашика сока од холандаисе.