служи:
4Вештина:
лакоПрипрема:
15 минКување:
45 минКолач од тестенине увек је сигурна опклада за породични оброк у средини недеље, а можете користити било који облик тјестенине у ормару као што су пенне, макарони, ригатони или фусилли. Умак се прави методом „све у једном“ где се путер, брашно и млеко загреју и мешају док се не згусне и згусне. Користите балончицу и непрестано туците како бисте осигурали сос без грудица. Послужите врућу тестенину испечену салатом од шљива с парадајзом и црвеним луком преливеним балзамичним сирћетом и маслиновим уљем, уз загрејани циабатта хлеб, ако желите.
Састојци
- 400г сушених облика тјестенине
- 25г путера
- 25г брашна
- 600мл млека
- 150г зрелог чедарског сира, мљевеног
- Со и свеже млевени бибер
- 2тсп биљног уља
- 4 дебеле зачињене свињске кобасице
- Мало свјежих гранчица тимијана
- 100 г моцареле сира, танко исечен
Метод
Кухајте тестенину у великој тави мало посољене кључале воде 10-12 мин или према упутствима за паковање док не прокључа.
шта да се ради са брие
У међувремену ставите путер, брашно и млеко у тепсију и доведите да прокључа, стално мућући. Смањите топлоту и лагано пирјајте још 5-6 мин, још увек непрестано мућкајући, док се сос не згусне и згусне. Умијешајте 100г сира и зачините по укусу са соли и свјеже мљевеним црним бибером.
како згњечити кромпир без гњечилице
Оциједите тјестенину и умијешајте у сос од сира. Излијте смешу у плитку посуду за гратинирање. Загрејати пећницу на 200 ° Ц / 400 ° Ф / Вентилатор 180 ° Ц / Гас ознака 6.
У тави за загревање загрејте уље и пржите кобасице 4-5 минута док не порумени. Дебело нарежите кобасице и разбаците их преко тјестенине и соса, а затим прелијте остатком чедра и моцарелом. Распршите гранчице тимијана. Пеците 25-30 мин док не поприме златну боју.