служи:
6Вештина:
лакоЦена:
јефтиноПрипрема:
20 минКување:
2 х 20 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 774 кЦал | 39% |
| Дебео | 53г | 76% |
| - Сатуратес | 18г | 90% |
Направити споро кухан свињски трбух је лакше него што можда мислите, али и даље ће задивити породицу и пријатеље. Споро кухање преноси свињски трбух, релативно јефтин рез меса, у сочно и сочно јело са хрскавим, испуцаним врхом за додатну мрвицу. Не сметајте вам дуго време кувања, посао који морате обавити је минималан, а затим оставите својој пећници да се побрине за остало. Узели смо класичну комбинацију свињетине и јабуке и упарили трбушни свињски трбух с потресном јастуком јабуковаче. Да бисте направили сопствену гајбу, све што требате је да комбинујете неколико једноставних састојака и резултат ће бити далеко бољи од свега што бисте могли да купите у продавницама.
Састојци
- 1.75 кг свињског трбуха без костију, постигнут
- Сјеменке комора 2тсп, ситно сјецкане
- 1 кашика бибера, згњечена
- 1 лук, ситно исечен
- 6 чешња чешњака, неољуштена и здробљена
- 1 кашика маслиновог уља
- ½ кашикано морске соли
- 500мл пилећих залиха
- 250мл јабуковаче
- Обична брашна
Метод
Дан раније седи свињетина, окренуте на кожи, на сталак за печење у судоперу. Полако прелијте прокухану чајну воду преко коже - учините то на пар минута. Поновите, а затим осушите.
шта служити са пилећим крилима
Преокрените свињетину и истрљајте здробљеним семенима коморача и бибер. Ставите на тањир, окренут према ван, непокривен, на дну фрижидера преко ноћи.
Загрејати рерну на 220Ц. Лук и бели лук ставите у лим за печење, додајте свињетину, обрнутом страном коже и премажите уљем и морском соли. Сипајте у кипућу воду до 1 цм и долијте док месо кува. Пеците 30 мин, а затим смањите температуру у рерни на 180Ц.
Додајте залихе и јабуковаче. Кувајте 1 сат 15 мин. Повећајте температуру у рерни на 220Ц и кувајте 30 мин, све док пукотине нису хрскаве.
који је Јефф Бразиер
Оставите свињетину да одмара 10 мин. Проциједите сокове за кухање кроз сито у врч, просипајући лук и бели лук. Сипајте у матични сепаратор и сипајте што више свињске масти.
Загријте залиху у тепсији док не прокључа. Измешајте брашно и свињску масноћу од 1 кашике сока и умутите у залиху. Кувајте 5 минута, док се не згусне. Сезона по укусу.