Сњежно кухана пилетина у Северној Африци

служи:

4 - 6

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

15 мин

Кување:

2 х 15 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	268 кЦал	13%
Дебео	8г	11%
- Сатуратес	3г	15%

Кухање у Северној Африци је топло и мирисно са зачином. Овај рецепт користи класичну Харисса пасту за ароматизирање месних пилећих бутина. Направљено од лука и кромпира, ово укусно јело је вечера у једном лонцу коју ће цела породица обожавати. Можете додати још чилија ако волите своју храну екстра зачињену.

Састојци

4-6тсп харисса пасте
8 пилећих бутина подређених вишком масноће и вишком коже
1 кашика маслиновог уља
2 лука, огуљене и густо резане
2-3 чешња лука, огуљена и нарезана на листиће
2 слатка кромпира или 4 средња кромпира, или мешавина ова два, огуљена и исечена на велике комаде
2 кисела лимуна, испрана и нарезана (исецкајте месо и кришку)
600мл вруће пилеће залихе
150мл грчки јогурт
Добра шачица грубо насјецканог коријандера
Кускус, питта хлеб или црвени пиринач за послуживање

Метод

Ако имате времена, утрљајте половину пасте од хариссе у пилећа бедра и маринирајте их 1-4 сата или преко ноћи.
гранола за мршављење
Загријте лонац за споро кухање или поставите пећницу на 160 ° Ц / 320 ° Ф / Ознака за гас 3.
У великој тави загрејте уље, додајте пилетину и пржите са сваке стране док не порумени. Одложи. У шерпици избаците скоро сву масноћу, а затим у таву додајте лук и бели лук.
Додајте остатак пасте од хариссе и кувајте 1 минут. Додајте комадиће кромпира, кисели лимун и посолите. Довести до кључања. Сипајте у лонац, а затим ставите пилећа бутина и кувајте 3 ½ сата на Хигх или дуже на поставци Ауто или Лов. Или кувајте у тепсији у рерни 2 сата или на плочи за кухање, на најспоријем пирјању, 1–2 сата. 5
рецепт за свињску терину
Зачините, а затим послужите преливен капом јогурта и поспите коријандром. Послужите са кускусом, питта хлебом или црвеним пиринчем.