- Без глутена
служи:
12Припрема:
20 минКување:
50 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 250 кЦал | 13% |
| Дебео | 16.5г | 24% |
| - Сатуратес | 6.5г | 33% |
| Угљени хидрати | 5г | 13% |
Свињски террине су импресивна јела за забаву за забаву која се лако припрема. Ово класично британско јело савршена је ствар за летњи бифе или излет, и захтева минималан напор захваљујући нашој методи „све у једном“. Мирисни перадар даје толико укуса овој свињској террини, а слатке јабуке тако добро уравнотежују слано месо. Ова свињска террина може се припремити унапред, тако да је одличан начин да направите забаван ветар, а истовремено вас чини импресивним домаћином!
Састојци
- 2 лука, ситно сецкани
- 3 чешња белог лука, згњечена
- 60г путера
- 1/2 кашике млевеног мушкатног орашчића
- 1 грозд перагона, само листови, сецкани
- 60г пистација
- 850г млевене свињетине
- 125 сланина сланина
- 2 кашике желе јабуке
- Паковање шунке 2 к 80г
- 2 јабуке, просечене
- 90г киселих краставаца
- јак чедарски сир, добар хлеб и пиццалилли за послуживање
- Требаћеш
- лименка за торте од 21 цм с опругом
Метод
Загрејати рерну на 170Ц. На маслацу пржите лук и бели лук док не омекшају и не постану мирисни. Умешајте мушкатни орашчић и перад, затим склоните топлоту и кашику у посуду. Измешајте пистације, млевену свињетину, лардоне и јабучицу, а затим је добро зачините сољу и бибером.
Поравнајте лим за торте у облику опруге од 21 цм масним папиром, затим кришкама пармске шунке и притисните на пола свињске смеше. Додајте слој од половине исечених јабука и корникона, а затим прелијте преосталом свињском мешавином и прекријте преосталим корнишонима. Преостали пармски пршут ставите по врху и завршите преосталим кришкама јабуке. Оциједите га преко мало уља, а затим га запеците фолијом.
Улијте кипућу воду у лим за печење, отприлике четвртине пута према странама. Седите лименку у средину и ставите у рерну. Пеците 50 мин. Скините и скините фолију, а затим загрејте роштиљ и кувајте 4-5 мин док се кришке јабуке не карамелисе.
Уклоните террин, а затим поново покријте фолијом и ставите нешто тешко док се хлади у фрижидеру. За послуживање испастите од лименке и ставите на дрвену даску. Исецкајте га на дебеле кришке и послужите уз јак чедарски сир, добар хлеб и пикалије.