Печени кромпир с рецептом парадајза, оригана и босиљка

служи:

4

Вештина:

лако

Припрема:

15 мин

Кување:

1 х 05 мин

Ово укусно прилог, две похлепне италијанске звезде Антонио Царлуццио и Геннаро Цонталдо, дивна је пратња јелима од меса или рибе

Састојци

• 7 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 500г кромпира, танко исечен
• 1 кашика сушеног оригана
• со и свеже млевену паприку
• велика шака листова босиљка, грубо раздерана
• 300 г црвеног лука
• 400 г чери парадајза, преполовљено и исечено
• 1 кашика белог вина

Метод

• Загрејати пећницу на 180 ° Ц / Марк 4.

  ана гарциа дојка

• Сипајте 3 кашике маслиновог уља у посуду отпорну на рерну или у лим за печење. Нарежите слој кромпира, поспите мало оригана, зачините сољу и бибером и поспите преко неких листова босиљка. Пратите са слојем лука и парадајза и кашиком преосталог маслиновог уља. Наставите са још једним слојем кромпира и понављајте поступак док се све поврће не дода у јело. Прелијте са остатком маслиновог уља и белог вина.

• Покријте фолијом и пеците у рерни 45 минута. Уклоните фолију и отпустите кромпир с дна посуде вилицом, пазећи да их не покварите. Наставите пећи још 15-20 минута, док се кромпир не скува. Сервирајте одмах.