служи:
6Вештина:
средњаПрипрема:
10 минКување:
2 сата 10 мин плус одмарањеПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 419 кЦал | 21% |
| Дебео | 26г | 37% |
| - Сатуратес | 8г | 40% |
Неки мисле да је кухање патке шкакљиво, али с нашим једноставним рецептом у 4 корака, то не би могло бити једноставније! Ова печена патка од цитруса и цимета користи само 5 састојака, али излази из рерне, апсолутно препуна укуса - одлично главно јело за исхрану људи.
Састојци
- 1 наранџаста
- 1 лимун
- 2-3тсп мљевеног цимета
- Патка спремна за пећницу од 2,4 килограма, извадите цреве, уклоните сувишну масноћу и сметајте јој на собној температури
- Мед од 3 грама жлице
Метод
Поставите пећницу на 200 ° Ц / 400 ° Ф / гас ознака 6. Ставите лим за печење да се загреје.
Изрежите наранџицу од поморанџе и лимуна у посуду. Додајте цимет, 1 кашике соли и пуно свеже млевеног црног бибера. Лагано оцистите кожу патке у облику крижаног крста. Утрљајте слатку мешавину зачина по целој кожи. Наранџу и лимун нарежите на комаде и ставите их у шупљину.
Ставите патку на сталак у претходно загрејану лименку за печење. Додајте шаке. Пеците патку 15-20 мин, а затим смањите температуру у рерни на 180 ° Ц / 350 ° Ф / Гас Марк 4 и пеците још 45 мин. Кашику меда. Кувајте укупно 2 сата (или 20 мин по 500 г / лб), пекући их свако толико често, у последњих 20 мин. Проверите да ли је птица скувана уметањем набодала у најдебљи део ноге и ако су сокови бистри, то је учињено.
Пребаците патку у топлу посуду са соковима за печење док је померате. Патку лагано прекријте фолијом и оставите да одмара 20-30 мин. Све сокове сипајте у посуду. Оставите да се слегне и затим кашиком одвојите масноћу. Помоћу сокова направите греску, додајући пилећи фонд, воду која се користи за кување поврћа и згушњавање гранулама. Сипак излијте у врч. Патку послужите са шаргарепом, кромпиром, пролећним зеленилом и броколијем.