Пита од малине и црвеног рибизла

служи:

4 - 6

Вештина:

средња

5-дан:

Припрема:

15 мин

Кување:

50 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	381 кЦал	19%
Дебео	14гг	20%
- Сатуратес	7гг	35%

Врло летња, воћна пита која има сјајан укус и заиста није тешко направити. Први пут представљен у Женском недељнику 1977., Послужите се на породичном оброку или на вечери

Састојци

За пециво:
175г (6оз) обично брашно
Прстохват соли
30 г (1оз) биљне масти или масти
60 г путера
За пуњење
:
500 г свеже малине
250 г свежег рибизла, одузето од стабљика
Око 175 г шећера са шећером
2 кашике кукурузног брашна
900мл (1½ пинте) тањур за пите; изрезати шаблон врха јела из папира

Метод

Да бисте направили пециво: Брашно и сол просијте у посуду за мешање. Маст исеците на ситне комаде, додајте брашну и уваљајте их док смеша не постане попут хлебних мрвица. Мешајте у довољно воде (око 3 кашике) како бисте направили прилично тврдо тесто за пециво. Лагано гњечите, умотајте у обложен филм и охладите 15 минута.
Брзо исперите, а затим сушите воће на кухињском папиру. Ставите га у посуду за пите, поспите шећером и кукурузним брашном и пажљиво измешајте.
Подесите пећницу на 190 ° Ц / Ознака за гас 5.
Разваљајте пециво на радној површини лагано брашном на 5 цм (2ин) већој од тањира за пите.
Навлажите ивицу посуђе водом, изрежите траку пецива по целом ободу облика пецива да одговара округлој ивици пите. Добро га притисните. Навлажите ову траку, а затим ставите поклопац за пециво и добро стисните ивице. Одрежите вишак пецива и 'повежите' ивице. Означите палцем (ивице).
Врх премажите водом и поспите котаром шећера.
Пеците питу на плеху за печење, у средини рерне 45-50 мин или док пециво не порумени и не постане хрскаво. Питу сервирајте топлу или хладну.
колач од крушке и јабуке