Рецепт за прољеће јањеће јањетине Рацхел Кхоо

служи:

4 - 6

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

30 мин

Кување:

2 сата

Дајте својим пролећним оброцима предиван француски заокрет тако што ћете направити ову јањећу гулаш. Рацхел Кхоо, звијезда ББЦ-јевог шоу програма Мала паришка кухиња, омогућава нам да једноставно преузмемо оно што Французи називају Наварин д'агнеау.

светски рецепт за фалафел за мршављење

Састојци

• Јагњећа грла од 1 кг, исјецкана на комаде
• 2 режња белог лука, згњечена на пасту
• 1 лук, ситно сецкани
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 ловоров лист
• 2 гранчице тимијана
• 4 шаргарепе исечене на комаде
• 100г свежег или смрзнутог грашка
• 100 г зеленог пасуља, купљено
• Со и бибер

Метод

• Загријте рерну на 160 ° Ц / 320 ° Ф / Гас ознака 3. Месо, бели лук и лук смеђите маслиновим уљем у великој ватроотпорној тепсији (кокоти). Додајте ловоров лист, тимијан и шаргарепу и довољно воде да месо покрије барем пар центиметара. Доведите да прокључа и уклоните смеће које се попне на врх. Након што се сав олош уклони, покријте таву и пребаците у рерну. Кувајте 1½ - 2 сата или док месо не омекша.

• Десет минута пре послуживања, ставите велики лонац слане воде да прокуха и додајте грашак и пасуљ. Кувајте 5 минута или док поврће не омекша, а затим оциједите.

  колико су стари принц Георге и принцеза Цхарлотте

• Извадите посуду из рерне и извадите ловоров лист и гранчице тимијана. Додајте грашак и пасуљ јањетини са соли и бибером по укусу и одмах послужите.