Чоколадни љепљиви пире од чоколаде Рацхел Аллен

служи:

6 - 8

Вештина:

средња

Припрема:

15 мин

Кување:

1 сат

Овај чоколадни љепљиви пире од кафе идеалан је кад се не можете одлучити између љепљивог пире од кафе или чоколадног десерта, а на крају желите и једно и друго! Сви знамо да нема боље комбинације од чоколаде и кафе и да ћете се овим заиста допасти слатког зуба. Овај чоколадни десерт је савршен за људе који долазе на обилазак - служи до 8 људи, тако да ћете имати довољно за обилазак, а пошто је веома богат, требате само да поједете мало порције. Овај чоколадни лепљиви тофијски пудинг можете послужити било какав или уз сладолед од ванилије - топли и хладни заиста добро иду заједно, а сладолед прелази сласт овог пудинга.

сечење грожђа за бебе

Састојци

300мл (½ пинте) кључале воде
150г (5оз) сецканих датуља
100 г (4 оз) тамне чоколаде 100 г путера, омекшали
150 г (5оз) меког светло смеђег шећера или лаганог мошвадо шећера
3 јаја
225г (8оз) обичног брашна
Бикарбонат соде бикарбоне 1тсп
1тсп прашак за пециво
За сос од кафића
275 г (10оз) златног сирупа
275 г (10оз) светло смеђег шећера
100 г путера
225мл крема
½ кашике екстракта ванилије

Метод

Загрејати рерну на 180 ° Ц (350 ° Ф, ознака за гас 4). Подмажите бочне странице лименке с опругом промјера 20 цм (8 ин) и положите подлогу округлим диском од масног папира.
Ставите воду у лончић, смањите на пари и намочите датуме у њој 10 мин. У исто време, отопите чоколаду у посуди која стоји изнад лонца за кључање воде (познатог и као баин марие).
У великој посуди умутите омекшали путер и шећер док не постану бледо и мекани. Умутите једно по једно јаја, а затим помешајте у отопљену чоколаду. Просијте у брашно, соду бикарбону и прашак за пециво, па додајте датуље и течност за намакање и промешајте да се мешају. Сипајте смесу у кашику и пеците у рерни 1 сат или док не стакне чистач кад се убаци у средину. Пре пребацивања на тањир оставите да се мало охлади.
Да бисте направили умак од кафе, све састојке ставите у лончић на јаку ватру и кувајте их 4-5 мин, редовно мешајући, док не постану глатки.
Да бисте послужили, торту ставите на велики тањир за послуживање (са ободом или усном око ивице) и по врху прелијте неки топли сос од тофира. Преостали сос послужите у тегли или посуди са стране.