Пршут умотан у пршут са топлом рецепту салате од леће

• Здрав

служи:

Невероватно за гледање - и дивно јести! - ово је рибље јело савршено за вечеру или романтичну ноћ

флан од сира и сланине

Састојци

• Филети месних риба 4 к 140 г (4½оз)
• Сок од 1 лимуна
• Свеже млевени црни бибер
• 4 кришке шунке
• 200 г (7оз) пуи леће
• 4 кашике маслиновог уља
• 200 г свежег шпината, исецканог ако крупно лишће
• 3 кашике грубо насјецканог першуна равног листа
• 2-3 кашике свеже насецкане метвице
• Неколико листова босиљка, цело или исецкано

Метод

• Поспите мајмуна половином лимуновог сока и пуно бибера, а затим сваки комад умотајте у кришку пршута, преполовљене по дужини, најбоље што можете. Охладите на тањиру док не буду спремни за кување.

• Кувати лећу према упутствима за паковање и пирјати 15 минута.

• У међувремену загрејте роштиљ и таву од заштићене пећнице. У тепсију додајте 1 кашику уља, а затим ставите умотане мајмуне и кувајте 2 минута, без да их преокрећете. Ставите таву испод роштиља на средњу топлоту да се пршут скуха и кухајте морског рибу (око 5-7 минута). Алтернативно, кухајте у тави без употребе роштиља.

• Лећу оциједите, добро зачините, додајте остатак лимуновог сока по укусу и маслиново уље. Умешајте шпинат и оставите да се мало прохлади. Додајте лековито биље и кашику на тањир за сервирање. Поставите морског рибу на врх.

• Ако желите, послужите уз печене клинове слатког кромпира (погледајте доле).