Рецепт за кување под притиском кухачом

чини:

3 литре

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

20 мин

Кување:

20 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	174 кЦал	9%
Дебео	9.5г	14%
- Сатуратес	3.7г	19%

Овај утјешни рецепт за кухање под притиском Сцотцх бујона зими је топлији у најбољем реду и оставља вашу шпорет под притиском да уради сав тежак посао за вас. Ова срдачна супа ће требати само 40 мин. Њежно јањетина и мешано поврће чине комбинацију за испирање уста. Ова јуха би направила укусну вечеру или срдачан ручак послужен са густим, хрскавим хлебом. Преостали остаци могу се чувати у фрижидеру у херметички затвореној посуди до 2 дана - темељно се загрејати пре сервирања. Овај рецепт је погодан и за замрзавање. Одмрзните преко ноћи у фрижидеру пре загревања до врућег пипа.

Састојци

• 1 кашика маслиновог уља
• Котлети од јањећег грла од 1 кг
• 100г бисерног јечма
• 1 велики смеђи лук (200г), ситно сецкани
• 2 стабљика целера (300г), изрезана, насјецкана грубо
• 1 велика шаргарепа (180г), резана ситно
• 1,5 литара воде
• 240г ситно исецканог савојског купуса
• ситно насјецкан свјежи першун

Метод

• Загријте уље у 5,5 литарском шпорету под притиском; кухајте јањетину, у серијама, док не порумени. Извадите са шпорета.

  ватромет Вест Мидландс 2017

• Вратите јањетину у шерпу, јечам, лук, целер, шаргарепу и воду; сигуран поклопац. Ставите шпорет на висок притисак. Смањите топлоту за стабилизацију притиска; кувајте 20 минута.

• Отпустите притисак користећи методу брзог отпуштања; уклоните поклопац. Јањетину извадите жлицом. Додајте купус у шпорет; сигуран поклопац. Ставите шпорет на висок притисак. Смањите топлоту за стабилизацију притиска; кувајте 5 минута.

• У међувремену, уклоните месо са јагњећих котлета; одбаците кости, месо насјецкајте грубо.

  мршављење светског пудинга од хлеба

• Отпустите притисак користећи методу брзог отпуштања; уклоните поклопац. Умијешајте јањетину и першун; сезона по укусу.