Пилећи комадићи риже Криспие

Здрав

чини:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

20 мин

Кување:

12 мин

Нећете желети купљене радне напитке након што сте испробали укусни рецепт „Фоодие куме“ Аннабел Кармел.

Састојци

200 г (7оз) пилећа прса без костију
100 мл млека, плус
1 тбсп за урањање
1 чешња чешњака, здробљена
1тсп свежих листова тимијана
1 кашика сока од лимуна
45 г (1½ оз) рижиног криспија
15 г зрелог Цхеддара, фино нарибани
Свеже нарибани пармезан од 1 кашике
1 јаје
4 кашике брашна
Сунцокретово уље 3-4тбсп, за пржење
Сол и црни бибер, зачинити

Метод

Изрежите пилећа прса на коцкице од 1,5 цм и ставите у посуду. Измешајте млеко, бели лук, тимијан, лимунов сок, кашику соли и мало црног бибера (мешавина ће се мало одвојити од лимуновог сока, али ово је у реду), па прелијте пилетином. Поклопите и маринирајте у фрижидеру 4 сата или преко ноћи. (Можете прескочити фазу маринирања ако немате времена, али пилетини то додаје укусан укус).
Ставите рижине криспи у процесор за храну и пирјајте док се не редукују на ситне мрвице. Додајте сиреве плус со и бибер по укусу, а брашно сјединити. Пребаците на велики тањир.
Умутите јаје у мањој посуди са кашиком млека. Брашно помешајте са мало соли и бибера и раширите на великом тањиру.
Извадите комаде пилетине из маринаде, отресајући све сувишне. Убаците у зачињено брашно, а затим умочите у јаје и уваљајте га у Рице Криспие премаз.
Ставите уље у велику нелепљиву тепсију на средње јакој ватри. Пржите комадићке по 2-3 мин са сваке стране, док не постану златне и хрскаве. Оциједите на кухињском папиру и мало охладите пре сервирања.
Алтернативно, користите методу пећнице. Претходно загрејте рерну на 200ºЦ / 400ºФ / гас ознака 6 / вентилатор 180ºЦ. Смањите уље на 2 кашике. Додајте мрвице риже Криспие са сиром и умутите да се равномерно сједине (можда ћете морати да застанете и промешајте пар пута). Подмажите лим за печење остатком кашике уља. Премажите пилетину (као горе) и ставите на припремљени лим за печење. Пеците 15 мин, док се не скува, окрећући на пола.