служи:
4Вештина:
лакоЦена:
јефтиноПрипрема:
20 минКување:
40 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 345 кЦал | 17% |
| Дебео | 17.7г | 25% |
| - Сатуратес | 9.7г | 49% |
Овај рецепт за усисавање јаја са љутом паприком и јајима са уљу је укусна посластица петком увече. Овај рецепт служи за 4 особе и требаће му око 1 сат да овај лагани шпорет постане омиљен. Ово је љути кари, па ако више волите блажу верзију, смањите количину бибера и чилија. Ако је желите, можете је послужити и са додатним капљицама јогурта. Ако имате остатака, можете убацити у непропусну посуду и чувати у фрижидеру до 2 дана или је можете замрзнути. Приликом сервирања, пазите да вам храна буде врућа и кухана до краја.
Састојци
- 2 свежа дугачка зелена чилија
- 2 кашике гхее или путера
- 600г кости јагњеће ноге, насјецкане грубо
- 2 велика смеђа лука (400г), исецкана танко
- 3 чешња белог лука, згњечена
- 4 цм комад свежег ђумбира (20г), рибани
- 3 клинчића
- 4 зелене махуне кардамома, модрице
- 2 штапића цимета
- 2 кашике грубо мљевеног црног бибера
- 2 средња парадајза (300г), ситно сецкана
- 70г природног јогурта
- 125мл воде
- 60мл лимуновог сока
- 4 кашике ситно сецканих
- свежи коријандер
Метод
Ситно насјецкајте 1 чилија; ситно исецкајте преостали чили.
Загријте половину маслаца или путера у 5,5-литарском шпорету; кухајте јањетину, у серијама, док не порумени. Извадите са шпорета.
У истом шпорету загрејати преостали гхее или путер; кувајте лук, мешајући, око 5 минута или док се лагано не порумени. Додајте бели лук и ђумбир; Кувајте, мешајући, док не постану мирисни. Вратите јањетину у шпорет са зачинима, парадајзом, сецканим чилијем, јогуртом и водом; сигуран поклопац. Ставите шпорет на висок притисак. Смањите топлоту за стабилизацију притиска; кувајте 25 минута.
Отпустите притисак користећи методу брзог отпуштања; уклоните поклопац. Умешајте сок; сезона по укусу. Послужите с коријандером и насјецканим чилијем и уз додатак бијелог пиринча, по жељи.